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いらっしゃいませ！　　第2901号≪2017年7月22日（土）発行≫掲載
　
第916回「よその旅館ホテル」

新潟県・赤倉温泉　ホテル十二屋
川上 達郎さん

──「天然温泉と海の幸が最高」とあります。

　「赤倉温泉は江戸時代からの古い温泉郷です。硫酸塩泉、炭酸水素塩泉という二つの泉質を併せ持つ効能の高い温泉です。浴場は3階にあり、眺望の良さが特徴です。温泉地にはお客さまの健康増進のために正しい入浴法を指導する温泉ソムリエもおります」

　「料理は魚介類をはじめ、お客さまの志向に合わせていろいろと組み立てています。スポーツ合宿やスキーのお客さまにはボリュームを付けたりしておりまして、おかげさまで好評です」

──主な客層は。

　「若い方から年配の方まで、年齢層が幅広いのが特徴です。若い方は先ほど申し上げたスポーツ合宿やスキーなど。年配の方は温泉目当てが多いですね」

──外国人のお客さんはどうですか。

　「ツアーに入って来るお客さまはいますが、直で集めることは特にしていません」

──予約の手段は。

　「エージェントさんとお付き合いをしています。あとは電話やファクスだったり、ホームページだったりとさまざまです」

──サービスで心掛けていることは。

　「値段以上のお得感を出すように心掛けています。料理を良くしたり、送迎をしたりとか、いろいろやっています」

──経営の悩み事は。

　「人手が足りないことです。冬などに期間雇用でアルバイトを雇っていますが、なかなか難しいです」

──これからどんな宿に。

　「グレードを上げて、もう少し売り上げを上げていければと思っています」

──1泊2食の料金は。

　「8千円からです」

【18室、約80人収容】


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