バイキングの一例
「料理・食事」にこだわり
多彩なメニューが並ぶ
信州・蓼科高原白樺湖の東畔にある「白樺リゾート池の平ホテル」（矢島義擴社長）。夕食バイキングでは、和食、洋食、中華、エスニックなど、数多くのメニューが並び、食事を目当てに訪れる観光客は後を絶たない。また、シェフがオープンキッチンで調理。料理を目でも楽しめる。
お勧めは定番となっているゆでカニ、握りたてのすし、焼きたて牛の鉄板焼き、揚げたて天ぷらなど。旬のフルーツやデザートも味わってほしい。
9月7日から11月23日には、秋の味覚が満載の「松茸料理と料理長特選バイキング」フェアを開催。松茸の土瓶風蒸し物、天ぷらなどが楽しめ、ハロウィン期間（10月15～31日）ではさらにカボチャなどを使った特別メニューを用意する。
朝食では、バイキングかテイクアウトが選べる。3密対策も万全だ。
▽白樺リゾート池の平ホテルは長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596。ＴＥＬ0266（68）2100。https://hotel.ikenotaira-resort.co.jp/
バイキングの一例
