旅館業績「大きく落ち込む」
新型コロナウイルス感染症拡大の影響で2020年の旅館業績は大きく落ち込む―。観光経済新聞社は、日本旅館協会会員などの旅館に経営状況を聞くアンケート調査を実施した。20年の業績（見込み）について「大きく伸びる」「やや伸びる」「横ばい」「やや落ち込む」「大きく落ち込む」の5段階からの選択式で聞いたところ、「大きく落ち込む」が72.1％を占めた。前年は8.0％で、64.1ポイントも増加した。
大幅ではないが「やや落ち込む」の回答は17.8％となり、前年の28.7％から10.9ポイント減少。しかし、「やや落ち込む」と「大きく落ち込む」の合計値で見ると前年比53.2ポイント増の89.9％となり、予想できたことだが、コロナが旅館・ホテル経営に大打撃を与えたことが数字で示された。
「大きく伸びる」は前年の4.0％からゼロ。「やや伸びる」も前年の26.0％からわずか3.1％に。「横ばい」は前年の33.3％から7.0％に減少した。
10年以降の推移を見ると、20年は最も数字が悪化している。さらに21年の業績見込みも聞いたところ、「やや落ち込む」が37.6％、「大きく落ち込む」が25.6％で、「当面はコロナの影響が続く」との見方が大半を占めている。
宿泊単価の今後の見通しについても質問した。結果は、「上昇」が18.3％、「やや上昇」が41.2％とこの合計が6割を占めており、宿泊単価は上昇基調となる予想だ。
また、経営の課題について自由記入形式で聞いた。今回も圧倒的に多いのが「人手不足」あるいは「人材確保」だ。「社員教育」なども含め人材に関する悩みは絶えない。2番目に多いのはコロナ問題で「コロナ対策」をはじめ「コロナ禍での集客」「コロナ後の経営」などの声が上がった。3番目が「Ｇｏ Ｔｏトラベルキャンペーン後の集客」だった。
客室を販売するチャネルについて今回も、旅行会社、ＯＴＡ、直販それぞれの割合を聞いた。
旅行会社経由は「21～30％」が27.4％を占め、最も多い。前回は「31～40％」が26.0％と最多だったことから、旅行会社の依存度は下がった。
ＯＴＡ経由の最多の範囲は「41～50％」（26.1％）となり、前回の「21～30％」（25.2％）から20％程度上昇。ＯＴＡに対する依存度は大きく上がった。
販売比率を高めたいと旅館・ホテルが考えているのが直販だ。しかし、今回の結果は「11～20％」（29.3％）が最多で、前回の「21～30％」（32.3％）から下がっている。
旅行会社、ＯＴＡ、直販の平均的な比率を推測すると、今回は旅行会社経由35％、ＯＴＡ経由45％、直販20％ぐらいだろうか。ＯＴＡへの依存度が大きく高まったのが今回の傾向と言える。
各エージェントの手数料率とその手数料が「高い」か「適正」かについて聞いた。
旅行会社の手数料率について最も多い回答は、今回も大手旅行会社の多くが基本線とする「15％」だった。割合は58.1％で、前回の48.7％から10ポイント程度下がった。
その旅行会社の手数料は「高い」が85.3％を占め大多数となった。割合は前回の76.5％から増加している。
ＯＴＡ手数料率の最多は今回も「10％」。割合は52.9％で、前回の50.4％とほぼ同程度だ。
そのＯＴＡ手数料率は、旅行会社と同様、「高い」が大半を占める。割合は今回が70.0％、前回が67.2％だった。
外国人「採用している」68％
宿泊人員に占める外国人客の割合を聞くと、今回も「5％未満」が54.0％と最も多い。割合は前回の53.8％と同程度。コロナで訪日外国人旅行がほぼ消滅した影響は、前回2.1％だった「0％」が31.0％と大きく増加したところに現れている。
前回に続いて「外国人を社員、パート・アルバイトとして採用しているか」について三択で聞いた。今回も「採用している」が67.5％と最も多い。割合は前回の68.5％とほぼ同程度。前回と比較すると「今後、検討する」が23.3％から15.1％に減り、「採用する予定はない」が8.2％から17.5％に増えた。
意見欄を見ると、「人手不足」を採用理由とする回答が多い。勤務態度については「頑張っている」「仕事熱心」と高く評価している声もあった。
調査の概要
この調査は、往復アンケートはがきを2020年11月に郵送し、日本旅館協会の会員などの旅館・ホテルに（1）20年の業績見込み（2）21年の業績見込み（3）宿泊単価の見通し（4）経営の課題（5）旅行会社、ＯＴＡ、直販の各客室販売比率（6）旅行会社とＯＴＡの実質的な手数料率（企画参画料金、ポイント負担・ネット広告などを含む）（7）その手数料は高いか適正か（8）宿泊人員に占める外国人客の割合（9）外国人を社員、パート・アルバイトとして採用しているか―などについて聞いた。
回答数は133軒。客室規模別では「10～30室」が15軒、「31～50室」が26軒、「51～75室」が30軒、「76～100室」が23軒、「101室以上」が39軒だった。
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