【データ】梅干しに関する調査

梅干が好きな人が多数を占めました。イメージ的には若い世代には不人気なのかと思われましたが、今回のアンケートでは、20代の男女でも梅干が好きと答えた方も90%に上っています。

日の丸弁当としてご飯のお供としてはもちろん、鰹節と合わせた梅肉ソース、梅干で作るジャムなども人気がありました。和食文化に欠かせない梅干ではありますが、現代では幅広く色々なジャンルで親しまれているようです。

◼甘い梅干、酸っぱい梅干どちらが好きですか？

ここでは甘い梅干が多数派となりました。梅干のイメージも同時に調査しましたが、「酸っぱ過ぎる」「見ているだけ口が酸っぱくなる」というようなイメージが多数を占めており、”梅干=酸っぱい”というイメージが強いためか、蜂蜜などを使って漬け込んでいる、酸味が少なく、甘みの強い梅干が好まれている様子です。

◼︎梅干は元々薬として使われていた事を知っていますか？

思ったよりも、この話は幅広い年代に浸透しているのがわかりました。元々梅干は湿布のように貼る薬のように、こめかみに梅干片を貼り、頭痛や癇癪の治療に使用されたり、漢方薬として、梅干を黒焼きにして腹痛、駆虫薬（体内に寄生している虫を駆除する薬）、解熱、腸内の消毒などに用いられたりと、当時では人々にとって欠かせない薬であり、ご飯のおかずやお酒の肴としても愛されてきました。

そんな梅干のイメージも調査したところ、様々な意見を聞くことができました。

・蜂蜜漬けの梅干は特に好きで美味しいです。　(50代 女性)

・子供の頃は、おにぎりの具が梅干しだとがっかりしたが、今は疲労回復の為に積極的に食べている。　(40代 男性)

・好物なので、毎日のように食べている。　(30代 女性)

・ごはんが進む。地域によって風味もいろいろで大切にしたい日本の食文化のひとつ　(40代　女性)

現代でも皆様に愛されているようですね。