LCCの就航で金額的にもぐっと身近になった香港とマレーシア。ごはんを食べるためだけに行く旅があってもいいじゃないか。そんなあなたにはこの一冊！
香港編
飽食の地・香港で「高くてウマい」は当たり前。「安くてウマい」食が街に溢れているのが香港の魅力であり、醍醐味。変化の激しいこの場所で、街と人に根付き、通いたくなる名物食堂を徹底的に紹介。職人ワザが光る絶品スイーツやスナックから調味料、乾物までを網羅しました。
『地球の歩き方 香港』の取材・編集に長年携わってきた鈴木由美子さんが、ガイドブックでは紹介できなかった、地元メシのパワーとその源をあますことなく紹介します。
そのお店を訪れて食べるべき一品・名物に焦点を絞って紹介。料理のウンチク、こだわり（工夫）、厨房内の調理の様子、店の背景やエピソードなどにも踏み込んだ内容にしました。
目玉のひとつは香港独自（香港発祥）の食文化「茶餐廳（チャーチャーンテーン）」。茶餐廳とは中国料理から西洋料理、スナックもデザートも揃えたメニュー数200以上の食堂。どんな店なのか、利用法とその裏ワザ、おもなメニュー100品を図鑑のように掲載、セットメニューと時間限定メニューなども網羅。昔ながらの喫茶店「冰室」の主要メニューにも触れています。
マレーシア編
「安くてウマい」食が街に溢れる、これが多民族国家マレーシアの魅力。多民族がゆえに変化の激しいこの場所で、通いたくなるパワーフードと味のある食堂を徹底ガイド。職人ワザが光る絶品スイーツ＆スナックも掲載するなど、マレーシアごはんへの愛が溢れ出る古川音さん（地球の歩き方D19マレーシアのグルメ担当）が、ガイドブックでは紹介できなかった地元メシのパワーとその源をあますことなく紹介します。
そのお店を訪れて食べるべき一品・名物に焦点を絞ってご紹介。料理のウンチクやこだわり（工夫）はもちろん、厨房内の調理の様子、店の背景やエピソードなどにも踏み込んだ内容にしています。
―DATA1―
書名：香港 地元で愛される名物食堂
著者：鈴木 由美子
配本：2019年7月10日 開始
仕様：A5判 144 Pオールカラー
定価：本体1400円＋税
ISBN：978-4478822210
―DATA2―
書名：マレーシア 地元で愛される名物食堂
著者：古川 音
配本：2019年7月10日 開始
仕様：A5判128 Pオールカラー
定価：本体1300円＋税
ISBN：978-4478823217
