KADOKAWAは16日、「毎日のあたらしい料理 いつもの食材に『驚き』をひとさじ」を発売した。
知っているのに、知らなかった味！ スーパーで何気なく買ういつもの食材が、少しだけ珍しい組み合わせや手順で、心ときめく一皿に。今までにないレシピの数々がたびたび反響を呼び、企業からのオファーも絶えない人気料理家・今井真実による初の書籍です。noteで伝説的な人気を誇った「30年間作り続けてやっとたどり着いた最後のカルボナーラ」をはじめ、書籍のための書き下ろしも収録。
簡単だけど、手抜きじゃない。手抜きじゃないけど、疲れない。メイン料理からおつまみまで、毎日の心強い味方になってくれる「あたらしい」レシピに出会えます。
【収録内容】
1章 主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に
あたらしい焼き豚・ローズマリーの鶏じゃが・ローストビーフ・蒸しブリ・こく旨いか鍋 など
2章 思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず
とうもろこしのオムレツ・半生ズッキーニのマリネ・里芋のグラタン・梨とロメインレタス、ブルーチーズのサラダ など
3章 あと1品の副菜は「1食材」をぜいたくに生かして
アンダルシア風なすのフリット・カリフラワーのベシャメル風・わかめジュレ・ほうれん草のディップなど
4章 何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯
ナンプラーたこ飯・煮るだけのスパイスカレー・アスパラとホタテのレモンクリームパスタ など
【書籍概要】
『毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』
著者：今井真実
発行：株式会社KADOKAWA
定価：1,650円（本体1,500円＋税）
発売日：2022年2月16日
判型：B5版
ページ数：112
ISBN： 978-4-04-680856-1
KADOKAWAオフィシャルサイト 書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322107000013/
今井真実（いまい まみ）
料理家。神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、雑誌、web媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。noteに綴るレシピやTwitterでの発信が注目を集める。代表作に『30年間作り続けてやっとたどり着いた最後のカルボナーラ』など。
note https://note.com/imaimami
Twitter https://twitter.com/imaimamigohan
世田谷で料理教室「nanamidori」を不定期で主催。
