ＴＳＯ ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ（東京都新宿区）は６月１３～１５日の３日間、東京・有明の東京ビッグサイトで、「第６回カフェ・喫茶ショー」「第４回ピザ＆パスタショー」「第２回インターナショナルティーショー」を開催する（総称＝ＣＡＦＥＲＥＳ ＪＡＰＡＮ２０１８）。
３展は、カフェやコーヒー、ベーカリーなどや、国内外のお茶ビジネスに関する製品、サービス、食材や機器が一堂に集まる専門展示会。約３８０社が出展し、３万５千人以上の来場を見込んでいる。
カフェ・喫茶ショーではカフェベーカリーが注目される中、ベーカリーパビリオンを開催する。また、人手不足が業界の課題となっている中で、より少ないスタッフでも調理ができる厨房機器や最新のコーヒーマシンなどを展示する。
インターナショナルティーショーでは、飲料文化として広がりを見せるお茶にスポットを当て、世界中のお茶、茶文化、原材料から茶道具、茶室設備などが集結。また、茶室や店舗什器なども出展され、全国の自治体・団体からの注目度も高い。
ピザ＆パスタショーでは今年も規模を拡大。本格派ピザ窯や最新のピザ、パスタに関する食材や機材、新製品などがそろう。今回は新たにオリーブ＆オイルパビリオンを新設する。
全国から選抜されたバリスタによる「バリスタグランプリ２０１８」など注目のイベントも多数、開催される。
問い合わせは、展示会運営事務局ＴＥＬ０３（５３６３）１７０１。
CAFERES JAPAN 2018
http://caferes.jp/outline/
