ウェスティンホテル東京、7月限定で「チーズデザートブッフェ」

　ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2018年7月2日（月）～7月31日（火）の期間中、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、さまざまな種類のチーズで演出された平日限定の「チーズデザートブッフェ」を開催いたします。

チーズをテーマにしたデザートブッフェは毎年とても人気があり、この１ヶ月を1年間、楽しみにお待ちいただくリピーターが多いのも特長です。マスカルポーネチーズ、カマンベールチーズをはじめ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズなど6種類のチーズを基本に、それぞれのチーズの風味が活かされた魅力あふれる独創的なスイーツをご用意いたします。

　今回、ブッフェ台に並ぶ大部分のスイーツは、チーズの風味やコクなど、美味しさをしっかりと味わうことが出来る、ウェスティンホテル東京「定番」のチーズケーキです。その中でも特に人気なのが、カマンベールチーズを使った「カマンベールチーズドーム」。生クリームと合わせムース状にした可愛らしい形のスイーツは、柔らかく口当たりがなめらかで何個でも食べられるほどです。
クリームチーズをふんだんに使用し、濃厚な美味しさを楽しむ「オールドファッションチーズケーキ」「ニューヨークチーズケーキ」もおすすめ。風味の異なるクリームチーズ3種を、スイーツに合わせて割合を変えブレンドすることで、同じ焼き菓子でも飽きのない、まったく異なるものに仕上げています。

　新作のスイーツも登場いたします。例えば、個性的なチーズスイーツでは、「ゴルゴンゾーラと赤いベリーのチーズクリーム」。まろやかなチーズクリームを食べ進めると出会う、ゴルゴンゾーラの独特の香りと塩気が赤いベリーの豊かな果実味とよく合い、クセになるスイーツです。

そして、みずみずしいモッツァレラチーズに、パイナップルの果肉とライムのジュレを入れたスイーツ、「モッツァレラチーズとライムとパイナップルのジュレ」は、程良い酸味と甘さが爽やかな、夏らしさが際立つスイーツに。

チーズ好きな方にはぜひお召し上がりいただきたい、自慢のチーズスイーツがずらりと並ぶ、見逃せない１ヶ月。「チーズ」という一言では表現しきれない、シンプルな中にも独創的で魅力あるスイーツをお楽しみいただける「チーズデザートブッフェ」の詳細は以下の通りです。

■ チーズデザートブッフェ
期間：　2018年7月2日（月）～7月31日（火）平日限定
時間：　15:00～17:00

場所：　インターナショナルレストラン「ザ・テラス」1F
料金：　お一人様 3,900円　税金・サービス料別
ご予約・お問合せ：　インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
Tel.03-5423-7778 (6:30～23:00)

• 料金には、税金およびサービス料13%を別途加算させていただきます。
• メニュー内容およびプログラムは予告なく変更となる場合がございますのでご了承願います。

【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫 プロフィール】
1967年、神奈川県生まれ。2000年に｢ウェスティンホテル東京｣エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち、日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。