グランドニッコー淡路、Valentine’s Day Gift発表

　グランドニッコー淡路は、Valentine’s Day Giftを発表した。

グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野美奈子）は、淡路島産の柑橘やミルクなどの地元食材にこだわったプレミアムコレクション「キャトル」とバレンタインショコラ「ルージュ」の2種類のバレンタインギフトを、2024年2月1日（木）よりパティスリー&ベーカリー「コパータ」にて販売、1月20日(土)より予約受付を開始いたします。

バレンタインギフト

プレミアムコレクション「キャトル」　（4個入り）　￥3,000

プレミアムコレクション「キャトル」

＜フレーバー＞シトロン、ピスターシュ、フレーズ、淡路島なるとオレンジ

フランスのチョコレートブランド「ヴァローナ」のホワイトチョコレートに、淡路産のレモンピールを加え爽やかな風味に仕上げた「シトロン」、淡路島牛乳を合わせたガナッシュとピスタチオの芳醇な香りがマッチした「ピスターシュ」、淡路産苺のジャムとフリーズドライストロベリーの酸味が引き立つ「フレーズ」、淡路島なるとオレンジピールを混ぜ込んだガナッシュをカカオバリーのチョコレートでコーティングした「淡路島なるとオレンジ」の4種類の島の恵みを包み込んだ華やかなショコラギフトです。

バレンタインショコラ「ルージュ」　（6個入り）　￥3,000

バレンタインショコラ「ルージュ」

＜フレーバー＞カシス、ベルガモット、淡路島なるとオレンジ、フレーズ、パレ・ドール、パッション

プレミアムコレクション「キャトル」から『フレーズ』と『淡路島なるとオレンジ』、さっぱりとした味わいの『カシス』、香りが華やかな『ベルガモット』、赤いハートが目を惹く『パッション』など、果実の酸味とチョコレートとのバランスの良さが魅力の色鮮やかな一箱です。

ベーカー&ペストリーシェフ　市川　泰也（いちかわ　やすなり）　コメント

ベーカー&ペストリーシェフ　市川　泰也

プレミアムコレクション「キャトル」は、数字の4を意味するフランス語で、淡路島の4つの素材の個々の美味しさを活かしたショコラコレクションです。その中でも約300年前に淡路島で発見されてから現在に至るまでほぼ原種のまま残っている希少な柑橘「淡路島なるとオレンジ」は、酸味が濃く華やかな香りと果皮の心地よい苦みが特徴です。ヴァローナのホワイトチョコレートに、じっくりと煮込み酸味を引き出した果皮と果汁を合わせて、生クリームを合わせたフランス・カカオバリーのチョコレートでコーティングを施しました。淡路島なるとオレンジが持つ爽やかな甘み、酸味とほろ苦さのハーモニーをぜひお楽しみください。