コンラッド大阪、「クラフト・ユア・初夏パフェ」発売

「クラフト・ユア・初夏パフェ」～スイカとメロンでスイーツビュッフェ～

華やかで写真でも映えるパフェはますます注目を集め、シンプルで洗練されたデザインから、彩り豊かな盛りパフェまで、300万件以上の「＃パフェ」がインスタグラムを賑わせています。2024年初夏のコンラッド大阪のスイーツビュッフェは、好評のパフェを創作するスタイルを残しつつ、夏に食べたいスイーツランキングで上位のスイカとメロンをふんだんに使用してアレンジした各種スイーツや、初夏にピッタリの爽やかなシャーベット、タピオカ、各種ゼリー類などをお楽しみいただけます。

パフェイメージ３

まず目に飛び込んでくるのは大小様々なパフェグラスにスイカゼリーやメロンムース、メロンバニラクリームなど、シェフがベースをあらかじめ作り込んだグラスが並ぶビュッフェエリア。10種類を超えるパフェグラスの中からお好みのグラスをお選びいただけます。しかもシャンティクリーム、メロンクリーム、チョコレートクリームの計3種類のクリームやアイスクリーム＆シャーベットをトッピングしてお客様のパフェ作りをペストリーチームがサポートするカウンターもご用意しているので、創作が苦手な方でも安心してお楽しみいただけます。

パフェイメージ４

グラスを選んでトッピングをしたら、次はスイカとメロンをイメージしたグリーンカラーのビュッフェコーナーへ。メロンやスイカを始めとしてチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、ドラゴンフルーツ、パイナップルと、9種類ものフルーツが並びます。

豊富に取り揃えたトッピングには、チョコレート、クッキー、マカロン、アートメレンゲ、ピスタチオチュイル、パイ、パートドフリュイ、ドーナツ、シューケットの他にも、載せるだけでパフェが映えるホテルメイドのテーマに沿ったケーキ、メロンとチーズのタルト、ごろりとしたひと口サイズのメロンが入ったクレープ、スイカとストロベリームース、スイカフロマージュ、パブロバなど、全10種類のケーキをご用意いたします。

メロンとチーズのタルト

スイカスクエアパウンド

メロンスクエアパウンド

クレープ

スイカエクレア

トロピカルケーキ

スイカフロマージュ

メロンパブロバ

スイカパブロバ

定評のあるセイボリーは、「スイカのサラダ、ハニーコチュジャンドレッシング」や2種のメロンボールとグリーンパパイヤサラダなどに加え、各国のエスニック料理を取り入れた総料理長こだわりのお料理を計13種類ご用意。色鮮やかで可愛らしい、まるでパフェのような自由な発想のお食事をぜひお楽しみください。

スイカパブロバ

【特典】期間中はインスタグラムにてコンラッド大阪のオフィシャルカウントをフォローし、@conradosakaと「#craftyourshokaparfait」のハッシュタグを付けて、その場で写真や動画をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様には、スパークリングワイン（またはソフトドリンク）1杯をプレゼントいたします。

「クラフト・ユア・初夏パフェ」～スイカとメロンでスイーツビュッフェ～

期間：2024年5月11日（土）～8月5日（月）

時間：平日 15:00～17:00（2時間制）、土日祝 14:30～16:00（90分制）

料金：平日 大人 7,200円、 お子様 3,600円、土日祝　大人 7,500円、 お子様 3,750円

場所：アトモス・ダイニング（40F）

URL：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/atmos-strawberry3

ご予約：HPもしくは、お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。

内容：パフェ用スイーツ各種、セイボリーアイテム13類（コーヒー・紅茶付き）

メニュー例

スイーツ

グラス

ミルクチョコレートとスイカのガナッシュ、ブルーキュラソーゼリー、チアシード

グリーンスムージー、シャンティクリーム、スイカゼリー、パールクラッカン

タピオカミルク、焼きメレンゲ、アールグレイクリーム、メロンムース

ライチコンポート、シャイニングゼリー、メロンバニラクリーム

メロンソース、ココナッツクリーム、マンゴーコンポート、フロマージュブランムース

ケーキ

メロンのヴェリーヌ、メープルシフォンケーキ、メロンスクエアパウンド、

スイカスクエアパウンド、メロンとチーズのタルト、スイカとストロベリームース、

スイカフロマージュ、クレープ、トロピカルケーキ、パブロバ、スイカエクレア

デコレーション

チョコレート、クッキー、マカロン、スイカのアートメレンゲ、ピスタチオチュイル、

パイ、パートドフリュイ、ドーナツ、シューケット

フルーツ

メロン、スイカ、チェリー、ラズベリー、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、

ドラゴンフルーツ、パイナップル

ソース

スイカソース、メロンソース、ストロベリーソース、メープルシロップ、ブルーアガベシロップ

フィリング

キヌアクランブル、カカオニブ、ピンクフィアンティーヌ、パールクラッカン、あんこ、白玉、

ライチコンポート、マンゴーコンポート、タピオカ、チョコレートチップ、ココナッツ、

キウイゼリー、アーモンドゼリー、ブルーキュラソーゼリー

シェフズ・カウンター

クリーム

シャンティクリーム、メロンクリーム、チョコレートクリーム

アイスクリーム

バニラアイスクリーム、ピスタチオアイスクリーム、メロンシャーベット

セイボリー

ボンベイサンドイッチ

大根餅、黒豆、クリスピーガーリック、チャイブ

スイカのサラダ、ハニーコチュジャンドレッシング

マンゴーチャナチャート

２種のメロンボールとグリーンパパイヤサラダ

小エビ、タイ風チリ、ライムのタルト

マトンカティロール

チーズ風味のクランチシーフードトライアングル、青ネギとハーブクリームチーズ

マラバー風バスマティライス、スパイス、ドライフルーツ、フライドオニオン

ローストチキン、スモークトマトヨーグルトとカシューナッツマカーニソース、

魚介のセモリナ粉焼き、カフレアルソース

スパイスチーズクリーム、ローストカリフラワー、ブロッコリー

ケララパロタ

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※大人1名様につきお子様（0～5歳）1名様まで無料、2名様以上はお子様料金を頂戴いたします。

※画像はイメージです。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※2時間制のご利用時は、最初の10分間を撮影時間とさせていただきます。

児島 大地（こじま だいち）

パティシエ

2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストの「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年には同ホテルにて新たにオープンするペストリーショップのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年には同ペストリーショップの繊細なスイーツのクリエイションがメディアからも注目されました。2022年からはコンラッド大阪のパティシエに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。

パティシエ　児島 大地

Like a Member特典

アトモス・ダイニング（40F）では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページ（https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/）をご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。ヒルトン・オナーズへの入会は無料です。※除外日有り