コンラッド東京では、「ロイヤル・アフタヌーンティー」を8月末まで提供している。
コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」において、夏のイギリスで開催される英国王室主催のホースレースをイメージした「ロイヤル・アフタヌーンティー」を2020年8月31日（月）まで開催いたします。
日差しが燦々と輝く心地よい季節に、英国の紳士、淑女が集う華麗な社交イベント、ホースレース。「トゥエンティエイト」では、その、伝統とエレガンスが融合した初夏の祭典で華やぐ、帽子やドレスにインスパイアされたアフタヌーンティーをご用意しました。
ひときわ目を引くのは、シルクハットそのものの「シルクハットチョコレートケーキ」と、淑女の艶やかな帽子から着想を得た「レモンタルト ラズベリームース」。そして、優雅な祭典の象徴となるセレブレッド型のクッキーなど、目にも鮮やかなスイーツをどうぞ。セイボリーには、英国発祥の料理として知られる「フィッシュ＆チップス」をはじめ、「シェパーズパイ」や「クロックムッシュ」など、英国の食文化が息づくアイテムをアレンジしました。ペストリーシェフが、心を込めてお届けする「ロイヤルアフタヌーンティー」は、どれをとってもイギリスの粋や美意識を感じられる、目にも口にも美味しい逸品です。
この夏は、地上28階から望む東京湾と浜離宮恩賜庭園を借景に、開放的な空間 「トゥエンティエイト」で、英国のホースレース会場に満ちる高揚感や華やかな雰囲気に思いを馳せながら、お友達や大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。
ロイヤルアフタヌーンティー アイテム詳細
• シルクハットチョコレートケーキ
サクサクとしたチョコレートクッキーをシルクハットのつばに見立て、帽子部分はチョコレートガナッシュのつまったビターチョコレートケーキ、小さな花とラズベリーコーティングチョコレートを飾って仕上げています。ほおばると、ラズベリーの酸味が口に広がり、土台のクッキーのサクサク感、ふわっとしたビターチョコレートケーキの食感の組み合わせが楽しめます。
• レモンタルト ラズベリームース
レモンタルトの上にラズベリームースを乗せ、砂糖細工と小さなエディブルフラワーを添え、淑女の帽子の華やかさを表現しました。レモンのまろやかな酸味と爽やかな風味が広がります。
• チョコレートフラワー オレンジホワイトチョコレートクリーム
ホースレースの勝者に贈られる花束をイメージ。丸型の薄いチョコレートの中には生クリームとカスタードクリームを絞り、ベリー類、チョコレートとエディブルフラワーをトッピング。土台のビターチョコレートの中には相性がよいオレンジ風味のホワイトチョコレートクリームが入っています。
• バラとラズベリーのヴェリーニ
甘酸っぱいいちごやラズベリーを乗せた香り高いバラのゼリー、パンナコッタ、酸味が心地よいラズベリゼリーの3種をいっしょに味わうことで、爽快感を感じられる仕上がりに。
• レモンカップケーキ ピスタチオクリーム サラブレッドクッキー
レモンカップケーキ に競技場の芝生をイメージしたピスタチオクリームを絞り、その上にシナモンやナツメグなどスパイスが効いたサラブレッドクッキーをあしらいました。レモンの酸味と香りが楽しめます。
• フィッシュ＆チップス
サクサクに揚げた鯛のフライを柴漬けの入ったピンクのタルタルと競技場の芝生に見立てたベビーリーフとともに。ガラス容器に飾り切りして添えた紅芯大根は、美しく装った女性の華やかな帽子を飾る羽根を表現しています。
• シェパーズパイ
ボロネーズとじゃがいものピューレの一体感が絶妙な味わい。香ばしく色づいた焼き色が食欲をそそります。
• 緑のクロックムッシュ
競技場の芝生をイメージした、ほうれん草を使ったパンにハムとチェダーチーズをはさんでいます。
「ロイヤル・アフタヌーンティー」概要
期間：2020年6月1日（月）～2020年8月31日（月）
時間：平日、土・日曜日、祝日 11:00～16:30
※2時間制
※時間帯は変更になる可能性がございます
場所：28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
○スタンダードアフタヌーンティー 1名様 4,900円 （税サ別）
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
○コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 5,900円 （税サ別）
※平らなガラスのプレートでご用意。
約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベアがついたプランです。
○コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 8,000円 （税サ別）
※階段式のプレートでご用意。
グラスシャンパーニュに加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベアのついたプランです。
内容：
○スイーツ（全5種）
・ シルクハットチョコレートケーキ
・ レモンタルト ラズベリームース
・ チョコレートフラワー オレンジホワイトチョコレートクリーム
・ バラとラズベリーのヴェリーニ
・ レモンカップケーキ ピスタチオクリーム サラブレッドクッキー
○セイボリー（全3種）
・ フィッシュ＆チップス
・ シェパーズパイ
・ 緑のクロックムッシュ
○プレーンスコーン、レモンチョコチップスコーン クロテッドクリームとオレンジジャムを添えて
○お飲み物
※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト（https://www.conradtokyo.co.jp/plans/restaurants/afternoon/twentyeight_2006）または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金は、別途消費税10 %およびサービス料15 %を頂戴します。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
