シェラトン都ホテル大阪、8月23日に日本ワインセミナー「日本を世界の銘醸地に」を開催

　シェラトン都ホテル大阪（大阪府大阪市）は2024年8月23日、日本ワインセミナー「日本を世界の銘醸地に」を開催する。シャトー・メルシャンに関するセミナーの後、同日だけのワインを使ったオリジナルコースと約10種類の日本ワインが楽しめる。

　シャトー・メルシャンシニア・ワインメーカーの大滝敦史氏をお招きし、ワインの造り手の目線から日本ワインを代表するシャトー・メルシャンの軌跡と今を紹介します。セミナー終了後はシャトー・メルシャンのワインを使用したメインディッシュなど、この日だけのオリジナルコースとともにスパークリングワインや赤ワインなど10種類の日本ワインをワゴンサービスでお楽しみいただきます。

■概要

【開催日】2024年8月23日（金）

【時間】セミナー 12:00～ / 食事 12:30～

【会場】2階レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）

【料金】お一人様12,000円

【定員】20名様

【ワインブッフェリスト】※ワゴンサービスで提供します。

シャトー・メルシャン

・スパークリングワイン　日本のあわロゼ

・白ワイン　　　　　　　萌黄 / 玉諸甲州きいろ香 / 笛吹甲州グリ・ド・グリ / 大森リースリング

・ロゼワイン　　　　　　ももいろ / 椀子ロゼ

・赤ワイン　　　　　　　藍茜 / 山梨マスカット・ベーリーA / 穂坂マスカット・ベーリーA

【コースメニュー】

・アミューズブーシュ

・アスパラガスとシーフードのセルクル仕立て藍茜のミロワール

・とうもろこしの冷製スープ

・白身魚のポワレ甲州グリ・ド・グリのヴァンブランソース

・マスカット・ベーリーAと牛肉の赤ワイン煮ゴルゴンゾーラチーズのアクセント

・デザート

・コーヒーまたは紅茶

※表示料金には、セミナー、お料理（オリジナルコース）、お飲み物（ワイン10種類）、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。

※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

■ご予約受付開始日時

2024年6月29日（土）10:00

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪　2階　レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）

営業時間　レストラン　 6:30～21:00（L.O.20:30）

ラウンジ　　10:00～21:00（L.O.20:30）

バー　　　　17:00～23:00（L.O.22:30 ※フードは20:30）

TEL　06-6773-1302（受付10:00～19:00）

講師プロフィール

シャトー・メルシャンシニア・ワインメーカー　大滝敦史氏
　1992年入社。1997年からフランス・ボルドーのシャトー・レイソンに駐在し、2000年にボルドー大学醸造学部認定DUAD（ワインテイスティング適正資格）取得。2002年から2010年にメルシャンの欧州事務所に駐在し、その間に国際コンクールの審査員も務める。2010年以降は藤沢工場、シャトー・メルシャンで副工場長を経験し、生産部門にて技術、品質管理の向上に努め、シニア・ワインメーカーとして全国でワイン哲学とシャトー・メルシャンブランドの育成に活かしている。