セントレジス大阪は、アフタヌーンティー「シード・トゥ・カジツ」を6月3日から提供開始する。
次々と色が変わるマジックピンクレイン＜メニュー例＞テーブルに着くとまず運ばれてくるのは、「ル ドール」の実力派若手シェフ 駒路和司が考案する5種のセイボリーの細長いプレート。土の中の種が芽を出すまでの成長過程を順に表現しています。第2の皿はアバンデセール（デザート前のひと口デザート）。フレッシュな完熟マンゴーのブーケや手の込んだフラワーデコレーションを施したカップケーキなど、ホテル専属ペストリーシェフ 伊藤慎二がまるでお花畑のようなひと皿に仕上げました。そして果実を表現したメインデザートは、色も形も本物のくだものそっくりのケーキサイズのムース。そのビジュアルにはサプライズと美味しさがぎっしり詰まっています。それぞれのお皿に合わせて考案したオリジナルのペアリングドリンクもご一緒にお愉しみいただけます。
この夏、セントレジスだけの甘く美しい物語で、新鮮な驚きに満ちた昼下がりをお過ごしください。
【SEED】種から発芽までを表現した5種のセイボリー
【KAJITSU】色も形も本物の果実そっくりのケーキサイズのムース（左から、ストロベリー、レモン、チェリー）
新感覚アフタヌーンティー「Seed to KAJITSU」概要
期間： 2019年6月3日（月）～9月1日（日）
時間： 14:30～17:00 （L.O.）
会場： セント レジス ホテル 大阪1～2F フレンチビストロ「 ルドール」
料金： お1人様 ￥4,300（ウェルカム&ペアリングドリンク付き） ※税金・サービス料別
ご予約・問合せ： レストラン予約 TEL 06-6105-5659（レストラン予約 10:00～20:00
＜メニュー例＞
●ウェルカムドリンク：ココナッツミルクアッサム パッションフルーツのシード
①【SEED】セイボリー ※右→左へ成長順にお召し上がりいただきます。
＜岩＞ 牛肉とフォアグラの木屑コカ
＜土＞ オマール海老とほうれん草のムース 竹炭パスタ揚げ
＜苔＞ サーモンとレモンのクリームリゾット香草コロッケ
＜発芽＞ブルーチーズのプティシュー
＜花壇＞鶏むね肉とレンズ豆のロール
●ペアリングドリンク： ココソイル〔ココナッツジュース、アッサムミルクティー〕
②【FLOWER】アバンデセール
・完熟フレッシュマンゴーのブーケ
・ひまわりスコーン はちみつ添え
・バナナとくるみのフラワーマフィン
●ペアリングドリンク：マジックピンクレイン〔マロウティー、カルピス〕
【FLOWER】お花畑のような一皿
次々と色が変わるマジックピンクレイン
③【KAJITSU】メインデセール
本物そっくりのケーキサイズの果実デザート（お好きな種類を1品チョイス）
＜レモン / チェリー/ ストロベリー＞
●ペアリングドリンク：ジューシーペルシェ〔ピーチジュース、アールグレイ〕
※仕入れ状況により、予告なくメニュー内容が変更になる場合がございます。
フレンチビストロ「ル ドール」
食通を新たな冒険へと誘う「ル ドール」は、モザイクタイルと屋外テラスが印象的なスタイリッシュで活気に満ちた1階と、 隠れ家サロンのようにエレガントで洗練されたリュクスな2階の2フロア。
開放感のある吹き抜けと高い天井、お洒落なインテリアが贅沢な空間を演出します。
本場のビストロキュイジーヌに現代的な彩りを添えた自慢のお料理を、優雅に気儘に心ゆくまでご堪能ください。
徹底的に素材と味にこだわったフレンチビストロを、パリ香る店内でどうぞ。
＜営業時間＞
ランチ 11:30-14:30(L.O.14:00) ティータイム 14:30～17:00(L.O.16:30)
ディナー 17:30-22:00(L.O.21:30)
