パーク ハイアット 東京、クリスマスケーキ「ブッシュ マエストロ」の予約受付を10月1日開始

◆ブッシュ マエストロ　7,800円　24cm
つややかなベリーの真紅が、ホリデーシーズンのテーブルに華やぎを添えて。ピスタチオのクリーム、ヴィエノワとフィナンシェの生地、ストロベリージャムをベリームースでつつみ、トップにあまおう苺、ラズベリー、ブルーベリーをあしらいました。切り分けたときに現れる赤と緑のクリスマスカラーにもシェフのエスプリが効いています。

◆ブッシュ サンマロ　6,800円　23cm
純白のバニラクリームの下には、シェフ ジュリアンが母のレシピをもとに焼き上げた濃厚なチョコレートケーキが隠れています。彼の出身地であるブルターニュ地方名産の塩キャラメルを使ったガナッシュ、ヘーゼルナッツのムースを重ね、故郷へのノスタルジーも込めた味わい豊かな一品に。家々の煙突に見立てたプティシューが並ぶビジュアルで、美しい雪景色を表現しました。

◆ブッシュ コルシカ　7,800円　24cm
なめらかな栗のムースとクリームを、コルシカ島産クレモンティーヌのマーマレードとかけ合わせ、爽やかな柑橘のフレーバーが立ちのぼるマロンケーキに仕上げています。スパイスが香るシトラスクリーム、シナモン風味のヴィエノワで、クリスマススらしいフレーバーもプラス。フェスティブシーズンの食卓を照らすビビッドな色彩もアクセントに。

◆クリスマス ショートケーキ　5,200円　15 cm

＜ホリデーセレクション＞
ヨーロッパの伝統菓子であるシュトーレン、パネトーネをはじめ、ホリデーシーズンにかかせないスイーツを、こだわりのオリジナルレシピでバラエティ豊かに揃えています。
※アイテムにより、販売期間が異なります。

販売期間： 2022年11月18日（金）～12月25日（日）
※シュトーレンは事前予約にて11月1日（火）より提供可（店頭販売は11月18日より）。
◆シュトーレン
クリスマス シュトーレン   3,500円　19.5cm × 12.5cm
ミニクリスマスシュトーレン　2,800円　15.5cm × 9.5cm
マロン シュトーレン　 3,800円　18.5cm × 7.5cm  
◆クッキー各種　各1,050円（4枚入）
（ジンジャーブレッドレーズンサブレ／抹茶クランベリークッキー／ピンクプラリネクッキー／チョコレートブラウニークッキー）

販売期間： 2022年12月1日（木）～12月25日（日）
◆クリスマスチョコレートボックス　1,400円（4個入）／3,000円（9個入）
◆シュトーレンブリオッシュ　720円　12cm
◆クリスマスクラウンブリオッシュ   1,700円   15cm
◆チョコレート ウィンターケーキ　2,800円　14cm
◆パネトーネ　3,200円　14cm
◆ピスタチオパネトーネ 　3,600円　14cm
◆フェスティブ フルーツケーキ　3,800円　15cm
◆フェスティブ サントノーレ　4,200円　14cm
◆ピスタチオラズベリーケーキ　4,200円　15cm
◆フェスティブ レイヤーズ　4,800円　15cm

販売期間： 2023年1月1日（祝）～31日（火）
◆ガレット デ ロワ　3,500円（ホール 16cm）／500円（1/6ピース）
新年を祝うフランスの伝統菓子が、好評につき2023年新春も登場。3人の賢者が贈り物を携えてイエス生誕の地に到着した1月6日をエピファニー（公現祭）と称し、後に「ガレット デ ロワ（王のパイ）」を楽しむ習慣が生まれました。フランジパーヌと呼ばれるアーモンドクリームを詰めたパイにはフェーヴ（*注）が1個だけ仕込まれ、その年の幸運を占う楽しみも。
*注）誤飲を防ぐため、ホテルエントランスを飾る「ガッツィー」を模したオリジナルフェーブは別添でお渡しし、代わりにアーモンド1粒を入れています。

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ご予約・お問い合わせ：「ペストリー ブティック」 03-5323-3462（午前11時～午後7時）
〒163-1055  東京都新宿区西新宿3-7-1-2　パーク ハイアット 東京 2階
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html

*クリスマスケーキ、ホリデーセレクションは2022年10月1日（土）より、ウェブサイト（https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/ ）でもご予約いただけます。
*上記料金はすべて税込です。
*一部のアイテムは宅配便での配送も承ります（一部地域を除く。送料別途）。