パーク ハイアット 東京では、開業25周年プレミアムワインディナーを開催する。
世界トップレベルの銘酒のセレクションを、シェフ特製コースメニューとともにご堪能いただくプレミアムディナーもその一環で、今年7月には「ハーラン エステート」、「無二」をラインアップしたイベントが好評を博しました。これらに続き、11月16日（土）にはシャンパンの帝王「クリュッグ」、そして11月19日（火）には不動の名声を誇る「オーパス ワン」のヴィンテージを揃え、その繊細なテイストを存分に引き立てる美味とペアリングしながらお楽しみいただけます。
1994年の開業以来、徹底的にクオリティにこだわり、至高のダイニングシーンを追求し続けてきたパーク ハイアット 東京だからこそ叶う贅沢なプログラムをぜひご体験ください。
「クリュッグ」 ワインディナー
選び抜かれた葡萄を用い、時間と手間を惜しまない伝統的手法で知られるシャンパンの帝王、「クリュッグ」の真髄を存分に味わうひとときをどうぞ。このプログラムのために来日する6代目当主、オリヴィエ クリュッグ氏のお話とともに、唯一無二のテロワールから生まれた特別な「クリュッグ クロ デュ メニル 2004」をはじめ、全7種の「クリュッグ」とのマリアージュを楽しむコースディナーを提供いたします。複雑なエレメントが絡み合う独特の味わいで「交響曲」とも称される品々を、それぞれのスタイルに寄り添う音楽とともにご堪能ください。
オリヴィエ クリュッグ氏
日時： 2019年11月16日（土） 午後6時30分
会場： 41階 ジランドール
料金： おひとり様 50,000円（サービス料・税別）
※シャンパン「クリュッグ」7種、ディナーコース（5品）が含まれます。
※19名様限定。また、1件のご予約につき2名様まで承ります。
ご予約・お問い合わせ： ジランドール 03-5323-3459
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/grd.html
■ニューヨーク グリル
「オーパス ワン」 ワインディナー
最高峰カリフォルニアワインの代名詞「オーパス ワン」からは、葡萄栽培から醸造まで統括するワインメーカー、マイケル シラーチ氏が来日し、彼が情熱をかたむけ続ける珠玉の美酒について語ります。当日は、ごく少数しかボトリングされない希少なマチュザレム（6,000 ml、2010年）、マグナム（1,500 ml、1994年）を含む4種のヴィンテージを、洗練されたペアリングメニューとともにお楽しみいただけます。25年前の開業から一貫して米国産ワインにこだわり、カリフォルニアのワイナリーからも厚い信頼を得る「ニューヨーク グリル」ならではの一夜にご期待ください。
オーパスワン イメージ
日時： 2019年11月19日（火） 午後6時30分
会場： 52階 ニューヨーク グリル
料金： おひとり様 100,000円（サービス料・税別）
※シャンパン「ドン ペリニョン」とワイン4種（1994年、2005年、2010年、2016年）、ディナーコースが含まれます。
※17名様限定。また、1件のご予約につき2名様まで承ります。
ご予約・お問い合わせ： ニューヨーク グリル 03-5323-3458
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyg.html
