ホテルニューアカオ（静岡県熱海市）は2022年12月24日（土）から2023年4月16日（日）まで、伊豆随一の絶景と謳われるカフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」で、旬のイチゴをふんだんに使った９層仕立ての「いちごのパフェ」を販売する。
旬のいちごをふんだんに使った9層仕立ての「いちごのパフェ」とペアリングドリンク
「いちごのパフェ」は毎年期間限定で販売しており、昨年1年で販売したパフェ12種類の中で人気No.1の商品です。とちおとめ、紅ほっぺなど、その時期に旬の品種をセレクトし、ソース、ミルクアイス、ジェラートにもいちごを使用。どこを食べてもいちごを楽しめるいちご好き、スイーツ好きには見逃せないパフェです。
パフェは9層仕立て。アーモンドチュイル、いちごと白ワインのジュレ、いちごジェラート、メレンゲ、いちごミルクアイス、レモンマシュマロ、パイ、パンナコッタ、いちごソースが次々と現れ、様々ないちごの表情をお楽しみいただけます。いちごの酸味に白ワインのジュレのほのかな苦味がアクセントとなり、中段に重ねたパイとメレンゲでサクサクとした食感の変化をつけています。レモンマシュマロ、パンナコッタにいちごのソースを絡め、最後までさっぱりと召し上がっていただけます。
ペアリングドリンクには、アールグレイの茶葉をベースとしたノンアルコールカクテルをご用意。オレンジピールの柑橘香と爽やかな酸味が感じられ、カルダモン・ホワイトペッパーのスパイスがアクセントになっています。甘酸っぱいいちごのパフェに合う爽やかなドリンクです。
初島や房総半島を一望する断崖に建つ、「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」で、絶景を眺めながら是非旬なスイーツをお楽しみください。
概要
名称：いちごのパフェ
販売価格（税込み）：パフェ単品1,800円、ドリンクセット2,200円、ノンアルコールペアリング2,500円、ワインペアリング2,500円
販売期間：2022年12月24日（土）～2023年4月16日（日）まで
施設名：Restaurant ＆ Sweets 花の妖精
所在地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65
定休日：火曜日、水曜日、他不定休
営業時間：ティータイム：10:00～17:00（L.O. 16:00）
ランチタイム：11:00～15:00（L.O. 15:00）
※いちごのパフェは10:00～17:00の時間帯でオーダー可能です。
アクセス：JR熱海駅より東海バスまたは市内周遊バス「湯～遊～バス」で12分
錦ヶ浦バス停下車 徒歩3分
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/cafe_yousei
【ホテルニューアカオ】
静岡県熱海市にある「海を目の前にしたロケーションが楽しめるリゾートホテル」。2012年日本ジオパークにも認定された熱海市錦ヶ浦の岸壁に建ち、客室は全室オーシャンビュー。海を一望する圧巻の景観となっています。2022年12月16日「HOTEL ACAO」から創業当時の「ホテルニューアカオ」に名称が変わり、オープン。旧HOTEL ACAOとして営業していた棟（HORIZON WING）の客室100室、レストラン2店舗、ラウンジ、コンベンションホール、大浴場、スパリウムニシキと、付帯するカフェ「Restaurant & Sweets 花の妖精」がオープンし、現在休館中の旧ホテルニューアカオ客室、メインダイニング錦などは2023年夏に営業再開を予定しております。公式ウェブサイト：https://hotel-new-akao.com/
所在地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65 TEL: 0557-83-6161
アクセス：JR「熱海」駅から送迎バスで約10分 客室数：100室
外観
デラックスツイン
スパリウムニシキ
