ホテルボストンプラザ草津（滋賀県草津市、南義彦総支配人）は2024年9月24日、同館で人気のスイーツ「しぼりたて厳選和栗モンブラン」を使ったドリンクスイーツ「飲む生しぼりモンブラン」を発売した。濃厚な味わいのチョコレートムースとコーヒーゼリー、さわやかな洋梨と滑らかな杏仁豆腐をそれぞれ使った2種類をラインアップ。テイクアウトにも対応し、より手軽に楽しんでもらいたい考えだ。
同館では2021年9月に、栗菓子で知られる恵那川上屋（岐阜県恵那市）の高品質な和栗ペーストを使った「しぼりたて厳選和栗モンブラン」を発売。栗きんとんのような濃厚な栗の風味などが人気を集め、「コロナ禍中であったものの毎日130人ほどにご注文いただくほどの人気となった」と南総支配人。以降季節ごとに抹茶やイチゴなどを合わせたしぼりたてモンブランを販売、好評を得てきた。
一方で、同モンブランの価格が一皿1500円、ドリンクセット1800円とデザートとしては価格が高めであることや濃厚で食べ応えがあることから、若い世代にも手軽に購入して食べてもらえるようなスタイルと価格を模索。今回のドリンクスタイルのスイーツ「飲む生しぼりモンブラン」の開発、販売に至った。
今回発売したのは、「濃厚濃厚チョコレート&コーヒーゼリー」「洋梨杏仁&紅茶ゼリー」の２種類。女性に人気のモンブランと濃厚チョコレートの組み合わせと、さっぱりした後味の洋梨と滑らかな触感の杏仁豆腐、紅茶セリーを合わせた大人向けのフレーバーを用意した。
濃厚チョコレート＆コーヒーゼリー
洋梨杏仁＆紅茶ゼリー
いずれも価格は店内飲食が900円。テイクアウトは700円といずれも価格を抑えた。
テイクアウトスタイルの飲む生しぼりモンブラン２種
