ホテル日航福岡では、「オテル・ド・ヨシノ」手島純也シェフ招聘フェアを3日間限定で開催する。
https://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/celebrites/plan/785d10676497402.html
本イベントは、和歌山のレストラン「オテル・ド・ヨシノ」より手島純也シェフを招き、日本屈指のクラシックフレンチの継承者として全国の食通を唸らせる若手実力派シェフが創り上げる逸品をお楽しみいただけます。また、同店のソムリエール細川仁美氏がセレクトするワインペアリングもおすすめでございます。王道のフランス料理の味をぜひご堪能ください。詳細は下記の通りでございます。
【「オテル・ド・ヨシノ」手島純也シェフ招聘フェア 概要】
■期間：8月30日（金）～9月1日（日）
[ディナー] 8月30日（金）・31日（土）
[ランチ] ８月31日（土）・9月1日（日）
■時間：ディナー 18:00 ～ 21:30 [最終入店20:00] ／ ランチ 11:30 ～ 14:30 [最終入店13:30]
■場所：ホテル日航福岡 2階 テーマレストラン「レ・セレブリテ」
■料金：ディナー お一人様18,000円 ／ ランチ お一人様10,000円（消費税別・サービス料込）
《ワインペアリング》
ディナー 10,000円 ／ ランチ 6,000円（消費税別・サービス料込）
【シェフの紹介】
手島 純也（てしま じゅんや）
1975年山梨県に生まれる。地元レストランで修業後、
26歳で渡仏し【ステラマリス】で吉野建に師事。
その後、5年間に渡り、3つ星レストランから下町のカフェまで、
フランスの食についての知識と技術を学ぶ。
2007年2月に帰国し、パークホテル芝【タテルヨシノ】料理長に
就任。同年9月に和歌山【オテル・ド・ヨシノ】料理長に就任。
現在に至る。
◎お客様からのお問い合わせ：テーマレストラン「レ・セレブリテ」TEL：092-482-1163（直通）
