ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「ホテル特選フレンチおせち」の予約受付を開始した。
12月31日にお引渡しのおせち料理
2001年フランス料理の世界大会「第35回ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」で世界第3位を受賞した、総料理長の中宇祢満也を中心とする当ホテルが誇るシェフ達によるフレンチ風にアレンジしたおせちは、鮑、鴨、海老、栗などの縁起の良い食材を使ったお料理や高級食材のキャビアやフォアグラなど13品を詰め合わせ、お祝いの席に相応しい彩りのお重をご用意いたしました。更に、大晦日にお渡しのおせちには、ホテル自慢のアメリケーヌソースでいただくオマール海老と国産牛頬肉の赤ワイン煮をご堪能いただけます。元旦にお渡しのおせちは、お肉の温製料理にとろけるような食感ときめの細かい肉質が特徴の黒毛和牛サーロインステーキと、N.Y.ラウンジブティックの三が日の人気商品、金箔ロールケーキをお付けいたしました。
テイクアウトをはじめ、ホテルから2km圏内のデリバリーも承ります。また、シャンパンやワイン各種も取り揃えておりますので、ぜひご一緒にご利用ください。
冷製料理13品を詰め合わせたお重
【予約受付】2020年12月23日（水）10時まで
【販売期間】2020年12月31日（木）、2021年1月1日（金）
【店 名】ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック
【時 間】11:00～20:00 ※当面の間、短縮営業となりますのでホームページをご確認ください。
【料金・内容】＊消費税別 ＊キャンセル料は7日前より商品代の100%を申し受けます。■12月31日にお引渡しのおせち／3～4名様用 ￥28,000
［冷製料理］ キャビアとパンケーキ／自家製スモークサーモン／チキンのチーズパストラミ／オリーブ／鮑の柔らか煮 トリュフ風味／イカの松笠焼き／フォアグラのテリーヌ／鴨胸肉の西京味噌風味／パテ・ド・カンパーニュ／有頭海老／焼き栗／イチゴとチーズのクレープ包み／カマンベールチーズとノアレザン
［温製料理］ オマール海老の軽い煮込み アメリケーヌソース／国産牛頬肉の赤ワイン煮 ポテトのピューレ添え／パン
1月1日にお引渡しのおせち料理には金箔ロールケーキがつく
■1月1日にお引渡しのおせち／3～4名様用 ￥38,000
［冷製料理］￥28,000の内容と同様
［温製料理］オマール海老の軽い煮込み アメリケーヌソース／黒毛和牛サーロインステーキ ポテト添え／パン
［デザート］金箔ロールケーキ
〈オプションメニュー〉1月1日にお引渡し〈38,000円〉おせちをご注文いただいたお客様には、下記の商品を特別価格で提供いたします。
ニュージーランド産ローストビーフ1kg￥10,000／黒毛和牛ステーキ300g増量 ￥10,000
＊お料理は仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。
＊写真はすべてイメージ、盛り付け例となります。商品に器等は含まれません。
＊季節商品つき各種割引は適用外とさせていただきます。
【ご予約・お問い合わせ】 03-5404-7895（直通）
www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/news/nylb-osechi.html
〈デリバリーについて〉
・別途、デリバリー料金¥3,000を加算させていただきます。
・お届け地域はホテルよりおよそ2kmまでとなります。
・お届け時間は11:30～18:30となります。
・お支払いはお届け時に現金 または クレジットカードにて承ります。
総料理長 中宇祢 満也
＜総料理長 中宇祢 満也（なかうね みちや） プロフィール＞
2001年フランス料理の世界大会「第35回ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」にて世界第3位を受賞。フランス料理の伝統の技に、旬の素材を活かした独自の料理をはじめ、時代の潮流に合わせた素材や技法を取り入れた料理を提供。また、お客さまのご要望にあわせた料理の提案を心がけ、大切なシーンを最高のおもてなしで演出できるよう指揮をとる。 出身地高知県の観光特使も務め、食文化のすばらしさを伝える活動も行っている。
ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック内観
＜「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」について＞
エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司が手がける目にも鮮やかなプティ・ガトーやアニバーサリーケーキ、お手土産におすすめのパウンドケーキやボンボンショコラが季節ごとに入れ替わり、登場します。プティ・ガトーは隣接するニューヨークラウンジおよびハドソンラウンジでもお召し上がりいただけます。そのほか、ホテルロゴマーク入りのボールペン、トートバッグや、館内で使用しているバスアメニティ、タオル、アロマエッセンスなども販売しております。今年5月より、テイクアウトとデリバリーサービスをスタートいたしました。
