コンサルタントのリョケンは9月9、10の両日、新潟県湯田上温泉のホテル小柳で今年2回目、通算140回目の旅館大学セミナーを開く。会場となるホテル小柳の「現場主義を活かした経営戦略」を同社社長の野澤幸司氏らが講演。「集客対策あの手この手」と題したパネルディスカッションも行う。
ホテル小柳は昨年創業95周年を迎えた客室65室、収容人員350人の旅館。地元密着型の旅館として地域の顧客に支持されている。昨年7月には個人客化に対応するため食事どころ「味彩厨房ゆごや」をオープン。夕食提供だけでなくランチ営業も展開している。
講演では、野澤社長が打ち出した顧客満足度向上と現場の効率化に向けたさまざまなアイデアを披露。全旅連シルバースター部会長として人に優しい施設作りを進める一環として、館内のバリアフリー化、エコ対策、ノロウィルス対策に取り組む事例も発表する。
セミナー2日目に行うパネルディスカッションでは、旅館のセールス活動、直販対策、旅行会社対策、インターネット販売への取り組みなどを4人の若手経営者が語る。パネリストは菅野豊臣(福島県・ホテル華の湯常務)、谷口徹(三重県・扇芳閣専務)、利光伸彦(和歌山県・大阪屋ひいなの湯専務)、今津一也(兵庫県・ホテル金波楼取締役)の各氏。
旅館経営者、幹部社員などを対象に参加者を募集している。申し込みは9月5日までにリョケン(TEL0557・83・2120)へ。
