リーガロイヤルホテル、「五感にごちそうかなざわフェア」開催

写真提供：金沢市

金沢の選び抜かれた“ご当地食材”を主役に、素材の魅力を引き出した特別メニューを提供します。金沢で伝統的に栽培されてきた加賀野菜のうち、もちもちとした食感が特長の“加賀れんこん”や、ほくほくと甘さが際立つさつまいも“五郎島金時”、独特のぬめりが特長の“金時草”などを使用。また、金沢の海の幸を代表する“のどぐろ”や、石川県のブランド豚“能登豚”などが味わえます。「日本料理 なかのしま」と「カウンター割烹 みおつくし」では、金沢の地酒をご用意します。
また、九谷焼や金箔工芸などの伝統工芸品も展示し、加賀百万石の城下町「金沢」の長い歴史の中で育まれ根付いてきた食文化もお楽しみいただけます。
各レストランでの料理メニューの概要は次の通りです。

• 加賀野菜

（写真提供： 金沢市農産物ブランド協会）

昭和20年以前から栽培され、現在も主として金沢で栽培されているブランド野菜。

• 「五感にごちそうかなざわフェア」概要

【期間】　2020年2月3日（月）～3月31日（火）
【共催】　金沢市
【開催店舗】　全4店舗「イタリアンレストラン ベラ コスタ」「オールデイダイニング リモネ」「日本料理 なかのしま」「カウンター割烹 みおつくし」
※料金は、税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況等によりメニュー内容を変更する場合があります。
※写真はすべてイメージです。

• イタリアンレストラン ベラ コスタ （アネックス7階）　TEL.06-6441-0954 （直通）

【提供時間】　11：30～14：30 / 17：30～21：30（ラストオーダー21：00）
※定休日：第4火曜（祝日・一部期間を除く）【メニュー内容】加賀れんこん、五郎島金時

＜アラカルト＞
・能登豚肩ロース肉のグリリア
大麦のコンディマン 焼き野菜添え 6,776円

石川県のブランド豚“能登豚”のグリルの香ばしさと、豚の甘みが口の中で広がります。
野菜の旨みを凝縮したコンディマンとのハーモニーもお楽しみいただけます。

※焼き野菜には、入荷状況に応じて、加賀れんこん・五郎島金時などの加賀野菜を使用します。
※「ベラ コスタコース」（7,260円）の一品としてもお召しあがりいただけます。

• オールデイダイニング リモネ（ウエストウイング1階）　TEL.06-6441-1056 （直通）

【提供時間】　 11：00～22：00（ラストオーダー21：30）
【メニュー内容】加賀れんこん、五郎島金時、金時草

＜アラカルト＞
・加賀野菜入り牛すじカレーライスグラタン 2,783円

＜ビュッフェ＞
・加賀野菜
・ひゃくまん穀（お米）

じっくり煮込んだ牛すじカレーライスにチーズをのせて焼き上げました。加賀れんこんや五郎島金時、金時草といった加賀野菜の旨みが引き立つ一品です。ビュッフェでも、石川県オリジナル新品種米「ひゃくまん穀」や加賀野菜をお楽しみいただけます。

• 日本料理 なかのしま（タワーウイング30階）　TEL.06-6441-0952 （直通）

【提供時間】 11：30～14：30　/ 17：00～21：30（ラストオーダー21：00）
※定休日：第1火曜（祝日・一部期間を除く）
【メニュー内容】金時草、のどぐろ、加賀れんこん

＜先付＞・ずわい蟹と金時草　会席※のみ
＜焼物＞・のどぐろの生雲丹いしる焼き 　単品4,235円
＜炊合＞・加賀れんこん餅と牛ロース肉の小鍋　単品4,598円

焼物は金沢港水揚げの、のどぐろを、日本三大魚醤の1つ“いしる”を使って焼き上げました。
濃厚なコクと甘みのある生雲丹をのせてお召しあがりいただけます。

※各メニューは夜の会席「京町堀会席（19,360円）」でお召しあがりいただけます。

• カウンター割烹 みおつくし（地下2階）　TEL.06-6441-0978 （直通）

【提供時間】 17：00～21：30　（ラストオーダー21：00）
【メニュー内容】のどぐろ、甘鯛、メギス、なまこ、加賀れんこん

・のどぐろ（炙り造り）  4,900円
のどぐろ（一塩焼き、煮付け、朴葉味噌焼き）　各5,506円
・甘鯛（塩焼き、朴葉味噌焼き）　各3,085円
・メギス（塩焼き、天ぷら）　各1,512円
・なまこ（茶振りなまこ）　1,875円
・加賀れんこん（蓮根葛まんじゅう）　 1,996円

• 地酒

＜カウンター割烹 みおつくし＞
・日榮純米大吟醸    2,420円
・福正宗 純米吟醸原酒 金澤 　 1,936円
・加賀雪梅 純米酒    1,452円

＜日本料理 なかのしま＞
・金澤中村屋 純米吟醸 　 1,936円

※すべて1合の料金です。

＜お客様のお問い合わせ先＞
リーガロイヤルホテル　各レストラン
TEL.06-6448-1121（代表）
https://www.rihga.co.jp/osaka