新・都ホテルは１日、朝食バイキングで「ムスリム・フレンドリー」メニューの提供を始めた。
株式会社近鉄・都ホテルズでは、新･都ホテル（所在地：京都府京都市南区西九条院町17）ダイニングカフェ＆バー「ロンド」の朝食「洋食バイキング」において、ハラール認証（イスラーム法適正の証明書）を取得した「ムスリム・フレンドリー」メニューの提供を、 2 月 1 日（木）より開始いたしました。
ハラール料理イメージ
都ホテルズ＆リゾーツでは、訪日外国人客の受け入れ強化およびお客様に快適な滞在を提供するための様々な施策を進めてまいりました。レストランのメニュー表記については多言語表記に加え、使用食材を図案化したピクトグラム表示を採用し、宗教上の禁止食材などを簡単に見分けることができるよう配慮しております。
新･都ホテルでは「ムスリム・フレンドリー」メニューの提供開始にあたり、京都ハラール評議会所管の「ムスリム・フレンドリー」のメニュー認証を取得いたしました。
【提供開始日】 2018 年2月1 日（木）
【提供店舗】 1 階 ダイニングカフェ＆バー「ロンド」
【提供時間】 6:30～10:00
【ご利用料金】 洋食バイキング 大人2,160円、小人1,200円、幼児（3歳～）600円
※料金はいずれもお一人様料金で、消費税・サービス料を含みます。
【内容】 朝食の「洋食バイキング」に、ハラール認証を取得した下記５種類のメニューを提供します。
（7日前までのご予約制）
①チキンケバブ ボイル野菜とチヤパティ添え
②ココナッツチキンカレー プチフォカッチャ添え
③ベジタブル春巻き ベジタブルサモサ
④プラートヴルストソーセイジ
⑤ピクルスミックス
※牛乳、マヨネーズ、チリソースもご用意いたします。
チキンケバブ
ココナッツチキンカレー
ベジタブル春巻き
プラートヴルストソーセイジ
ピクルスミックス
※写真はすべてイメージです。
「ムスリム・フレンドリー」メニューは、調理プロセスを厳格に分けるため、専用の厨房スペースで調理しております。
【認証機関】 京都ハラール評議会
【ご予約・お問い合わせ】新･都ホテル 1階 ダイニングカフェ＆バー「ロンド」
営業時間：6:30～23:00（LO. 22:30）
TEL：075-662-7955（9:00～22:00）
店舗URL：http://www.miyakohotels.ne.jp/newmiyako/restaurant/list/ronde/index.html/
■ムスリムフレンドリーとは・・・
ムスリム向けのメニューがハラールであることを認証する呼称です。
具体的には、
・店舗全体の認証ではなく、メニュー毎に京都ハラール評議会に認証された「ハラールメニュー」です。
・ムスリムのお客様向けの「ハラールメニュー」は、豚肉・豚肉由来製品およびアルコールを含む調味料は使用せず、豚肉以外の肉はハラール認証を受けたものを使用します。
・一般利用のお客様向けと「ハラールメニュー」では、調理プロセスを厳格に分けます。
・ハラールとそれ以外のノンハラール食材については厳格な区分をし、両食材が接触、混入しないよう、調理場所、調理器具、食器、什器類を区別・分離します。
・保存、管理、調理過程について京都ハラール評議会の査察を受けています。
■京都ハラール評議会について・・・
【京都ハラール評議会】
2012年（平成 24 年）に、宗教法人 京都ムスリム協会とNPO法人 京都イスラーム文化協会が共同して設立した機関。イスラームについての知識の普及、日本とイスラーム圏の友好促進を目指し、ハラール認証の発行を行っています。
【宗教法人 京都ムスリム協会】
1987年（昭和 62 年）に設立され、現在は京都で唯一の京都府認証の宗教法人として活動しているイスラームを代表する宗教法人。京都市上京区で「京都モスク」を運営しています。
【ＮＰＯ法人 京都イスラーム文化協会】
2005年（平成 17 年）に設立されたNPO法人。イスラーム圏との友好・親善や留学生支援を行う機関。京都ムスリム協会と共同で「イスラーム文化センター」を運営しています。
ハラール証明書
