優勝したホテル・ラ・スイート神戸ハーバーランドの朝食
旅館・ホテルの日本一の朝ごはんに、「ホテル・ラ・スイート神戸ハーバーランド（兵庫県）」の「ル・パンオリジナルベーカリー」「兵庫県で育てた新鮮な野菜と瀬戸内産天然真鯛のスープ仕立て」が輝いた。
楽天トラベルは18日、「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2015 頂上決戦」を東京都渋谷区の山手調理製菓専門学校で開催。昨年、一昨年と準優勝だった、ホテル・ラ・スイート神戸ハーバーランドが念願の初優勝を果たした。田中耕太郎統括料理長が披露したメニューは、自家製天然酵母を使い、ホテル直営のベーカリーで焼き上げたパンと、兵庫県産野菜と瀬戸内海で獲れた真鯛の地産地消スープ。
審査員を務めた「レストラン中村孝明」オーナーシェフの中村孝明氏は「プロの目からみて難しい組み合わせの素材を上手にスープに仕上げている。よく勉強されている」と高く評価。同じく審査員を務めた「リストランテ・マッサ」オーナーシェフの神戸勝彦氏は「焼き立ての香ばしいパンがとにかくおいしい。彩鮮やかなスープは、燻製にしたハムの香りや野菜の食感が脳を刺激する」と絶賛した。
準優勝は「皆生温泉 海色・湯の宿 松月（鳥取県）」で、メニューは「地採れ！新鮮野菜の彩スムーズィー」「境港産シロイカのおろし丼」。3位には「塩原温泉 四季味亭ふじや（栃木県）」の「極上ふかひれ茶わん蒸し」「ふじやパパの手作り野菜と自家製みそのふわふわつみれ汁」が選ばれた。
楽天トラベル朝ごはんフェスティバルの開催は今年で6回目。一般人の投票で決まる「ウェブ投票対決」とプロの料理人らが審査する「実食・プレゼン対決」で日本一の宿の朝ごはんを決めるイベント。今年は過去最高となる千軒以上の宿がエントリー。ウェブ投票で選ばれた35軒が、全国7地区で行われた地方大会の「実食・プレゼン対決」に各地区5軒ずつ出場。各地区大会で優勝した7軒で、頂上決戦が行われた。
頂上決戦での4位以下の結果は、4位「離れの隠れ宿 オーベルジュ鈴鐘（福島県）」、5位「シャトレーゼ ガトーキングダムサッポロ ホテル＆スパリゾート（北海道）」、審査員特別賞「野沢温泉 ホテルハウスサンアントン（長野県）」、同「ホテル日航アリビラ（沖縄県）」だった。
優勝したホテル・ラ・スイート神戸ハーバーランドの朝食
