日本旅行新規事業室コンサルティングチームと千葉県天津小湊温泉「宿中屋」は11月24日、同県鴨川市の城西国際大学安房キャンパスで、来年度に就職活動を控える同学観光学部の学生に旅館の仕事を伝えるセミナーを行った。宿中屋女将の中田淳子さんらが「お客様から元気をいただく旅館『宿中屋』」をテーマに、旅館のサービスや女将の仕事の本質を説いた。
中田さん（写真）は、宿泊客が草でこおろぎの形を作り、ロビーに飾ったところ、他の宿泊客から好評で、宿泊客による制作体験のセミナーが開かれたなどのエピソードを披露。「宿中屋はお客さまに元気をあげる旅館なのに、逆にお客さまからいつも元気をもらっている」「サービスはこちらが考えて提供するものではなく、お客さまが自然と教えてくれるもの」などと、顧客とのふれあいの重要性を訴えた。
また、「女将業の8割は苦労や辛いことだが、残り2割の『お客さまからの感謝』が仕事のすべてを感動に換えてくれる。一期一会の出会いこそが自分と旅館を成長させてくれる。学生の皆さんもそんな仕事に出会ってほしい」と訴えた。
宿中屋のコンサルティングを手掛ける日本旅行の宮本貴正マネージャーは、「最初はなぜ、この旅館にこんなにお客さまが来るのか分からなかったが、お客さまみんなが女将さんや社員を応援しに来ているのだ。料理も泉質も抜群だが、ここで働く皆さんは、本当にいろいろな工夫でがんばっている」と同館の魅力の一端を述べた。
