審査の様子
日本旅行は13日、北陸新幹線開業と日本旅行創業110周年記念企画として「辻口博啓×赤い風船 スイーツグランプリin北陸」本選を石川県・和倉温泉のホテル海望で開催した。ゲスト審査員として、石川県七尾市出身の人気パティシエの辻口博啓氏が参加。グランプリには、多田屋（能登）「季節の果物とジェラートのメレンゲ球」が選ばれた。
本選には北陸3県（富山県、石川県、福井県）5エリアから10作品が選ばれた。10作品は10月以降の企画商品「赤い風船」で宿泊特典やオプションとして商品展開される。
辻口氏は講評で「僅差の審査結果で、素晴らしい作品がそろった。これからも素材の大切さや、おもてなしの大切さを提供していってもらいたい」と感想を述べた。
各賞は、グランプリ＝季節の果物とジェラートのメレンゲ球、多田屋（能登）▽辻口博啓賞＝能登栗 栗きんとんロール、ゆのくにの森（加賀）▽審査員特別賞＝黄金色のサンセットビーチ、三国観光テル（福井）▽日本旅行賞＝旬の泉ジェラート、グランディア芳泉（福井）▽赤い風船賞＝酒粕パンケーキ、吉祥やまなか（加賀）▽日本旅行協定旅館ホテル連盟北陸支部連合会賞＝ショコラ de オーカラ、一里野高原ホテルろあん（金沢）▽日本旅行協定クーポン店会北陸支部賞＝マカロン・ノトジャン、ホテル海望（能登）▽北國新聞社賞＝くろべ牧場まきばの風 MOOトロこってりプリン、延対寺荘（富山）▽北陸朝日放送賞＝豆腐プリン、ホテル黒部（富山）▽能登賞＝女子力UP！コラーゲン入自家製くずきりぜんざい、茶屋見城亭（金沢）。
審査の様子
