ホテルインディゴ東京渋谷（東京都渋谷区）は3月4日から、さまざまなジャンルのスプリングメニューを順次発売する。館内11階のレストラン「Ｇａｌｌｅｒｙ11（ギャラリーイレブン）」、3階のカフェ「ｓｈｉｂｒｅｗｙａ（しぶるや）」で、それぞれアフタヌーンティーやコース料理、ワッフルやスムージーなどを期間限定で提供する。
Ｇａｌｌｅｒｙ11では、アフタヌーンティーとコース料理の新作を提供。ホテル近隣のチーズ専門店「ＳＨＩＢＵＹＡ ＣＨＥＥＳＥ ＳＴＡＮＤ」から仕入れた新鮮なチーズで作るチーズアフタヌーンティーは、3月4日から6月2日まで楽しめる。
ランチとディナーで提供するコース料理については、地中海料理をベースに日本のツイストを効かせた「インターナショナル料理」を、春の食材を使用して提供する。キッチンのライブ感を目の前で楽しめるオープンカウンター「ＯＭＡＫＡＳＥ ＣＯＵＮＴＥＲ」では、シェフのおまかせコースも用意。いずれも3月6日から6月4日まで提供する。
ｓｈｉｂｒｅｗｙａでは、春を感じる「桜」「抹茶みかん」「粒あんバター」の3種類のスプリングワッフルと、桜の風味を存分に楽しめる「桜スムージー」を用意。桜スムージーは、桜とイチゴを合わせた春らしいピンク色で、トップのホイップクリームに塩をプラスすることで味の変化を楽しめるスタイルとなっている。どちらも3月4日から6月2日まで（「桜ワッフル」のみ4月14日まで）提供。スプリングワッフルは550円、桜スムージーは950円（いずれも税込み）で購入できる。
