野口観光が運営する望楼NOGUCHI登別（北海道登別市、支配人＝尾下大介）は2022年12月1日より、夕食で提供している和洋オリジナル会席料理を冬の献立にした。今回のテーマは、「雪は豊年の瑞（しるし）」。献立で寒々とした登別の冬の情景から、だんだんと温かみのある色がつきはじめ、春へと近づいていく様を表現。現在の「様々な冬」が終わりを迎えるように願いを込めて用意した。期間は2023年2月28日まで。
2022年冬の夕食イメージ（和洋会席）
2022年冬のワインペアリングイメージ写真
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