東京マリオットホテル、植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「ヴィーガンアフタヌーンティー」発表

　東京マリオットホテルは、植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「ヴィーガンアフタヌーンティー」を発表した。

東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人:佐藤巨輔）では、2023年6月1日(木)～8月31日(木)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge ＆Dining G（ラウンジアンドダイニングジー)」にて植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Afternoon Tea -Summer-（ヴィーガンアフタヌーンティー -サマー-)」を発売いたします。

Vegan Afternoon Tea -Summer- イメージ

この夏にご用意する「Vegan Afternoon Tea -Summer-」は、イエローを基調としたカラーを用い、真夏に旬を迎えるトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツ9種とセイボリー4種をご用意。スイーツでは、黄色と白のレイヤーが目を引くパインアップルのパフェや、甘い香りに誘われて思わず寄ってきたミツバチの様子をサブレであしらったレモンムースなどがかわいらしくお皿を彩ります。また、プラントベースとは思えないしっとりとした食感が自慢のマンゴーのショートケーキもご用意。セイボリーは、スイーツのかわいらしい世界観を踏襲しつつ、塩味や酸味をしっかりと感じていただけるような夏野菜とキウイフルーツのガトーや、ココナッツ香るマイルドでクリーミーな冷製のコーンスープなどが並び、この季節にぴったりなラインアップとなっています。

夏の日差しを浴びて瑞々しく緑輝く御殿山庭園を望むアトリウム空間で、上質なティータイムをお楽しみください。

「Vegan Afternoon Tea -Summer-」について

ナッツ類や豆乳、アーモンドミルク、ヴィーガンバターなど、植物由来の食材を用いて豊かな風味を感じられるように仕上げたアフタヌーンティー。東京マリオットホテルでは、都心でありながら喧騒を離れ、広大な庭に囲われている開放的な立地でのお食事を楽しんでいただきたいという想いを込めて、「Garden Party(ガーデンパーティー)」をコンセプトに季節ごとに四季折々のヴィーガンメニューをご提供しています。

今夏は、トロピカルフルーツをふんだんに使った見た目にも心躍るスイーツ9種、セイボリー4種をご用意いたしました。薔薇を模ったフレッシュマンゴーや、ひまわりに見立てた塩こうじレモンのカップケーキなど、ヴィーガン以外の方でもお気軽にお楽しみいただけます。

＜メニュー＞

【スイーツ】

スイーツ（上段）　イメージ