立飛ホスピタリティマネジメント、「オーベルジュときと」開業記念企画「SORANO & TOKITO 宿泊プラン」を発売

　SORANO HOTEL（ソラノホテル）を経営する立飛ホスピタリティマネジメント（東京立川市、坂本裕之COO）は2023年5月8日、和のオーベルジュ「Auberge TOKITO」（オーベルジュときと、東京都立川市）を4月に開業したのを記念して、両施設のコラボレーションプランを発売した。発売したのは、ソラノホテルの宿泊とオーベルジュときとの食事を組み合わせた宿泊プラン。宿泊を組み合わせることで、首都圏だけでなく遠方からのゲスト需要に応えたい考えだ。

　「SORANO & TOKITO 宿泊プラン」は、ソラノホテルの宿泊と、「オーベルジュときと」カウンター席又はテーブル席でのご夕食を組み合わせたもので、食の醍醐味を味わうならカウンター席、ご家族やビジネスなどの目的でご利用ならテーブル席と、それぞれのニーズでお選びください。

『SORANO & TOKITO 宿泊プラン』

プラン① :「オーベルジュときと」カウンター席（夕食2名様分）及びSORANO HOTEL ご宿泊1泊朝食付プラン」
料理人達が素材を語り、料理を語る。そしてその職人技を目の当たりに仕上げられる料理。そうした特別の時間を愉しむカウンター席は、「オーベルジュときと」の醍醐味です。
※約14品のおまかせコース　※ご夕食は19:00スタートとなります。　※16歳以上のお客様対象

▸期間A： 2023年5月15日(月) ‐ 7月7日(金)　（SORANO HOTELインフィニティプール休業期間）

料金：平日￥161,260（税サ込）／土曜日￥167,860（税サ込）
※この期間はSORANO SPA（インフィニティプール、インドアスパ、ジム）及び ROOFTOP BARは休業となります。
▸期間B： 2023年7月8日(土) ‐ 9月30日(土)
料金：￥166,980～（税サ込）

プラン②：「オーベルジュときと」テーブル席（夕食2名様分）及びSORANO HOTEL ご宿泊1泊朝食付プラン」

格子状の四角い木の窓枠が、クラシックモダンな雰囲気を醸し出すレストランのホール席。ゆったり取られた天井高の空間に穏やかな時が流れます。それぞれのテーブルには、カスタムメイドのトローリーが配置され、お客様の前で食材のご紹介や、盛付がなされ、料理人との会話も弾みます。ご家族との特別な機会やビジネスにもご利用ください。4名様の個室も揃っております。
※約10品のおまかせコース　※ご夕食は18:00 もしくは 19:30スタートとなります。　※個室のご利用には別途個室料を頂戴します。　※16歳以上のお客様対象

▸期間A： 2023年5月15日(月) ‐ 7月7日(金)　（SORANO HOTELインフィニティプール休業期間）
料金：平日￥98,010（税サ込）／土曜日￥104,610（税サ込）
▸期間B： 2023年7月8日(土) ‐ 9月30日(土)
料金：￥103,730～（税サ込）

※Auberge TOKITOの料金にはサービス料と税金が含まれます。SORANO HOTELの料金は税金のみでございます。料金内訳は、プランページ（https://soranohotel.com/plan/178/）にてご確認ください。

プラン詳細及びご予約は： SORANO HOTEL 公式サイト（https://soranohotel.com/）、又は Auberge TOKITO 公式サイト（https://www.aubergetokito.com/）

「オーベルジュときと」　
国際都市東京から発信する新しい日本料理の形を求め、国内外で豊かな経験を持つ料理人たちが結集し、自由闊達に創る料理。それをオーベルジュときとでは、常に高みを目指す職人的な発想で創る「アルティザン・キュイジーヌ」としました。高価な食材や高級な食器を駆使した既存の高級ではなく、本当に豊かだと感じるプライスレスな食体験。究極の食材を全国に求め、いのちのめぐみを余すところなくめぐらせ、捨てられるはずの食材を、技術と手間ひまをかけて最高の味へと昇華させる。そして器の在り方も問い直し、ひとつひとつの料理に合う皿を、料理人が自ら生み出します。

　二人のミシュランスターシェフ、石井義典（総合プロデューサー総料理長）並びに大河原謙治（総支配人料理長）のもとに、国内外で技術を磨いた日山浩輝（料理長）、佐澤慧（副料理長）及び上野賢一郎（副料理長）そして黒岩加奈子（ペストリーシェフ）らが集結し、伝統の懐石料理の縛りやルールから解き放たれた自由な発想で、真の豊かさを追求した新たな日本料理を提供します。

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Auberge TOKITO 「マグロ節を食べる」オーベルジュときとの特徴的な料理