野口観光マネジメント株式会社は25日、札幌・定山渓温泉「章月グランドホテル」にて、自社ブランド「の」のクラフトジンを使用したオリジナルカクテル付き宿泊プランの販売を開始したと発表した。北海道の食材を活かした和食会席に春の香りを添える新たな試み。桜をイメージした2種類のカクテルから選べる。
定山渓温泉の自然に囲まれた50室の同ホテルでは、この春誕生したばかりの野口観光の新ブランド「の」のクラフトジンを活用。夕食時に提供される特製カクテルは「ベリーブロッサム」と「花明かり」の2種類だ。ベリーブロッサムはシャンパングラスで提供され、ベリーの甘酸っぱさと桜の香りが調和した春らしい一杯。花明かりはロックグラスで、夜桜が月明かりに照らされる情景を表現したカクテルとなっている。
春の北海道食材と花香るカクテルのマリアージュ
和食会席とカクテルのマリアージュを楽しめる今回のプランは、北海道の厳選食材を使った料理とともに提供される。カクテルは大人の宿泊客のみが対象で、予約時に好みの種類を選択できる。指定がない場合はホテル側が客の好みに合わせて用意する。
さらに、夕食をより豪華にしたい宿泊客向けには、春から初夏にかけての期間限定で甘えびのお刺身も用意している。200グラム（約2人前）で税込2,600円の追加料金で楽しめるこの一品は、氷でできた器に鮮やかな赤色の甘えびが盛り付けられ、見た目にも涼やかな逸品だ。
予約はすでに公式ウェブサイトで受け付けており、6月末までの期間限定での提供を予定している。
春を感じる特製カクテル2種
限定メニュー：甘えびのお刺身
