源泉掛け流しの温泉
第1009回よその旅館ホテル
――一番のセールスポイントは何ですか。
「加水、加温をしていない、源泉掛け流し温泉です。源泉温度が高いため、自家製熱交換器で源泉率100％に保っています。泉質の良さがお客さまからとても好評です」
――浴場施設は。
「男湯と女湯のほかに家族露天風呂を備えています。家族露天風呂は貸し切り制で、外国人の方には『プライベートバス』として案内しています」
――料理の特徴は。
「魚やジビエなど食材はできるだけ十津川産にこだわっています。6月から8月いっぱいまでは鮎（あゆ）のシーズンなので、魚料理は鮎の塩焼きがメイン。鮎は私が十津川で釣ってくる天然もの。数が足りない時には友だちの釣り鮎を分けてもらっています」
――ジビエ料理はどんなものを。
「イノシシの『ぼたん鍋』は当館自慢の品です。12月から6月末まで提供しています。ご希望に応じて『しし肉のすき焼き』もご用意できます。シカ料理では、くんせいのカルパッチョをお出ししています」
――サービス面での特徴は。
「家族でやっている宿ですので、家庭的なおもてなしでしょうか。そのほか、あまり特別なサービスは行っていません」
――客層は。
「家族連れがほとんどです。世界遺産の『熊野参詣道小辺路』などを目的に、最近は欧米を中心とするインバウンド客も増えています」
――経営の課題は何ですか。
「正月明けから2月までと梅雨の時期の6月がオフシーズン。このオフシーズンにどう集客していくかが悩みです」
【10室、1泊2食付き1万950円から（税別）】
十津川温泉 旅館田花館
