稲取銀水荘の料理（イメージ）
60周年リニューアルへ
稲取銀水荘（加藤昌利社長）は、創業６０周年を迎える１２月のオープンに向け、６階を全面的にリニューアルし、露天風呂付き客室、ダイニングルーム、展望ラウンジを新設する。施設の改装にとどまらず、料理の提供方法などを再考し、おもてなしの深化を目指す。
露天風呂付きの７室を新設するとともに、６階の客室数を減らし、ダイニングルーム、展望ラウンジを開設。部屋食がこだわりの一つだったが、一部プランを除き、夕食、朝食ともに新設のダイニングルームでの食事に移行する方針。料理も伝統を守りながらも新しい味を求め、朝食にはブッフェスタイルを導入する。海を見渡す展望ラウンジの運用方法も検討中だ。
「おもてなしの心」は変わらないが、６０年の節目に稲取銀水荘は生まれ変わろうとしている。
▽稲取銀水荘は静岡県賀茂郡東伊豆町稲取１６２４の１。ＴＥＬ０５５７（９５）２２１１。http://www.inatori-ginsuiso.jp/
稲取銀水荘の料理（イメージ）
