山梨県は、「やまなしインバウンド多様な食文化対応セミナー」を8月29・30日に開催する。
【セミナー概要】
本セミナーでは、山梨県では、ムスリムやベジタリアン、ヴィーガンなど多様な文化・習慣を持つ外国人旅行者が安心で快適に滞在できる観光地を目指しより多くの宿泊事業者、飲食店、観光施設、お土産事業者での対応を拡大するために「やまなしインバウンド多様な食文化対応セミナー」を実施します。 また、やまなしインバウンド多様な食文化対応した独自の認証基準事業についてもご説明いたします。
【開催日】2024年8月29日（木）
【開催時間】１４時～１６時
【開催場所】中北地域県民センター会議室（韮崎市）定員40名程度＋オンライン
〒407-0024 山梨県韮崎市本町４丁目2−４
（※現地参加の応募は先着順となり、定員を越えた場合は、オンラインでの参加となります。）
【セミナー対象者】山梨県内に本社又は、事業所、工場を有する、宿泊事業者や飲食事業者、土産品製造事業者（食品、飲料など食関連商品）
【セミナー形式】オンライン＆現地 ハイブリッド開催
【開催内容】
|
14:00〜14:05
|
開会の挨拶 本事業の案内 山梨県観光文化・スポーツ部観光振興課 |
|---|---|
|
14:05〜14:55
|
インバウンド多様な食文化対応の可能性 一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会 理事長 高橋敏也 |
|
14:55〜15:05
|
Q&A
|
|
15:05〜15:55
|
食を通じたダイバーシティの実現 UPBEET!Tokyo 代表神宮司 希望 |
|
15:55〜16:00
|
Q&A
|
【開催日時】2024年8月30日（金）
【開催時間】１４時～１６時
【開催場所】富士山世界遺産センター会議室（富士河口湖町）定員40名程度＋オンライン
〒401-0301 山梨県河口湖町船津6663-1
（※現地参加の応募は先着順となり、定員を越えた場合は、オンラインでの参加となります。）
【セミナー対象者】山梨県内に本社又は、事業所、工場を有する宿泊事業者や飲食事業者、土産品製造事業者（食品、飲料など食関連商品）
【セミナー形式】オンライン＆現地 ハイブリッド開催
【開催内容】
|
14:00〜14:05
|
開会の挨拶 本事業の案内 山梨県観光文化・スポーツ部観光振興課 |
|---|---|
|
14:05〜14:55
|
インバウンド多様な食文化対応の可能性 一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会 理事長 高橋敏也 |
|
14:55〜15:05
|
Q&A
|
|
15:05〜15:55
|
世界ではもう当たり前！最新☆ベジ・ヴィーガン・SDGs 岩田 絵弥曄 |
|
15:55〜16:00
|
Q&A
|
【講演者】
一般社団法人 メイドインジャパン・ハラール支援協議会理事長
高橋 敏也
1996年、Web制作会社を創業し、2001年まで取締役、社長を務めた。その後、インターネット総合研究所などの企業でエグゼクティブ・プロデューサーとして活躍。また、コンサルティング業務では、日立製作所や日立ネットビジネスなどの企業に携わった。2014年からは、一般社団法人メイドインジャパン・ハラール支援協議会の設立に参加し、理事長に就任。2020年からは、一般社団法人宿泊施設関連協会の理事兼事務局長として、宿泊施設の地域連携やユニバーサルフード対応の支援に取り組んでいる。
UPBEET!Tokyo 代表
神宮司 希望
大学卒業後、航空会社に入社、世界中を飛び回る中で様々な食文化を実体験し、2018年にプラントベース（ヴィーガン、植物性）＆グルテンフリーの「食」を提供する「UPBEET!Tokyo」創業。ヴィーガン認証、ハラール認証取得スイーツで、現在ANAファーストクラス、ビジネスクラスやナチュラルローソンなど約300店舗のお取り扱い店に商品をお届けしています。見て可愛い、食べて嬉しいスイーツを通して、皆さまに健康や笑顔を、そして毎日や人生に”ワクワク＝Up beat”をお届けしています。日本最大級のVEGANの祭典『JAPAN VEGAN AWARDS 2023』に、４年連続でUPBEET!Tokyoがノミネート。
岩田 絵弥曄
・2020年 内閣官房オリパラ基本方針推進調査 ホストタウンアドバイザー
・2020年、22年東京都ムスリム等多様な文化・習慣に関する受入環境整備事業 アドバイザー
ヴィーガン、グルテンフリーなどのヘルシー・サスティナブルな食のフードライターやアドバイザーとして台東区・滋賀県などでセミナー・イベントを行う。ヴィーガン飲食店をサポートするプロジェクトVege for peaceを立ち上げ、クラウドファンディングを実施。2020年グローバルヴィーガンビジネスニュースサイトvegconomistで、日本がよりヴィーガンフレンドリーな国になるために活躍する女性の一人として紹介される。
【インバウンド多様な食文化対応した独自の認証基準事業とは】
本事業は、県内事業者がインバウンド多様な食文化へ対応する環境作りのための制度設計を行い、今回の基準は国際的なハラール認証やベジタリアン、ヴィーガン認証の基準を包含しています。
今回の山梨県の基準のゴールは、県内事業者に国際基準の認定に向かった一歩を踏み出してもらうことを最大の目的としています。
【本事業の概要】
山梨県が独自に策定した「食の多様性に対応した認証基準」をクリアした県内事業者には、認証マークが付与されます。
※インバウンド多様な食文化対応した独自の認証基準事業詳細は、追って山梨県よりご案内いたします。
セミナー参加申し込みは下記の応募フォームからお申し込みください。
お申し込み締切日：2024年8月27日（火）
山梨県インバウンド多様な食文化対応支援事務局
一般社団法人 宿泊施設関連協会/JARC
──────────────────────────□■
住所：東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館2階
TEL：03-6261-0870 受付時間：平日10時～17時
お問合せメール：yamanashi_u-food@jarc-ic.com
