内外出版社（東京・上野／代表取締役社長：清田名人）は、2020年11月30日、新刊書籍「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」を発売した。
『ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー』
著者：Galettes and Biscuits 安田真理子
本体：1,580円＋税
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今はもう姿を消してしまった幻のジンジャーブレッドから、何百年と変わらず日々のおやつに愛され続けるジンジャーブレッドまで、イギリス各地から拾い集めた珠玉のジンジャーブレッドコレクション。
【目次】
40のジンジャーブレッドを「イングランド」「北アイルランド」「ウェールズ」「スコットランド」の地域別に紹介。イギリス各地の写真も豊富なので、旅行に行くのも難しいこのご時世、パラパラとめくるだけでも楽しい一冊です。
【著者プロフィール】
仙台市出身。2007年より宇都宮にてお菓子教室をはじめる。2008年~2012年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在は再び宇都宮にてイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits(ガレットアンドビスケット)」を主宰。著書に「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」(共にソーテック社)
