「いい温泉にはおいしいモノあり」。月刊誌「味の手帖」で連載の温泉と美味をめぐるエッセイを厳選し、文書化した。千カ所以上の温泉を訪ねた著者が、名湯湧く各地で味わった絶品料理や名物の数々、出会った人々との温かな交流がつづられている。
「夏の戦の戦利品『稲庭うどん』（秋田県・湯沢温泉）」や「香川で『うどんタクシー』に乗ってみた（香川県・琴平温泉）」、「とろろんっと、心もほぐれる『嬉野温泉湯どうふ』（佐賀県・嬉野温泉）」など、国内各地の美味や名所、名湯がエピソードとともに各地方別にまとめられている。
番外編として「ビッグなアメリカ（1） 肉の塊がどんときた（アメリカ・コロラド州・グレンウッド・スプリングス）」や「エリザベートゆかりの温泉『ウィンナーシュニッツェル』（オーストリア・バート・イシュル）」など、海外でのエピソードも収録されている。読めば温泉に行っておいしいものが食べたくなる1冊だ。
文庫判240ページ。定価810円（税別）。発売＝河出書房新社。
