ジャパンタイムズ社が2021年からスタートした、日本の地方に埋もれている才能あるレストランを発掘し、世界に発信することを目的としたプロジェクト「ジャパンデスティネーションレストラン」の受賞店をまとめた日英バイリンガルガイドブック。日本の料理界をけん引する辻芳樹氏、本田直之氏、浜田岳文氏の3氏が審査員を務め、毎年10店ずつ選出した地方のレストラン計40店を紹介している。
24年の最優秀店「Ｅｌｅｚｏ Ｅｓｐｒｉｔ」（北海道）をはじめ、日本料理、フレンチ、イタリアン店など予約必須の名店が勢ぞろい。シェフの哲学、食材の特徴等を美しい写真と共に楽しめる。
Ｂ5判160ページ。定価4620円（税込み）。発売＝ジャパンタイムズ出版。
The Japan Times Destination Restaurants ジャパンデスティネーションレストラン事務局編
