スペシャルサマーブッフェ
海抜59メートルの高台から青い海とリアス式の海岸線を見渡す全室オーシャンフロントの堂ヶ島ニュー銀水（加藤晃太社長）。見事な景観が人々を魅了している。
今年開業50周年を迎え、夏休み期間はスペシャルサマーブッフェを提供している。駿河湾・相模湾の海の幸、伊豆・箱根、富士山麓の自然の恵み、季節を彩る食材にこだわった。ライブキッチンで実演される新鮮な地魚の刺身やにぎりずし、静岡県産の豚肉を低温調理でしっとりと仕上げたローストポーク、会場内で焼き上げた生地の中に旬のフルーツが入ったシュークリームが好評だ。
また朝食ブッフェもこれまで以上に深化させ、人気のクロワッサンをフレンチトーストにアレンジ、地元の丹那牛乳を使用したソフトクリームも提供し、夏休み中の子供から人気を得ている。「今後もこの挑戦を生かして、皆さまに満足いただける施設を目指したい」。
▽堂ヶ島ニュー銀水は静岡県賀茂郡西伊豆町仁科2977の1。ＴＥＬ0558（52）2211。
https://www.dougashima-newginsui.jp/
スペシャルサマーブッフェ
