季節の会席料理「秋の味覚御膳」
千葉県・南房総の城崎海岸の海辺にたたずむ宿中屋（中田弘治社長）は、太平洋と水平線を望むオーシャンビューの客室、敷地内の自家源泉から湧くやわらかな肌ざわりの温泉が評判。宿中屋の魅力は、「美景」「美湯」、そして「美食」だ。房総沖でとれた新鮮な魚介を中心に旬の食材にこだわった会席料理が好評だ。
自慢の料理は、水揚げ量日本一の千葉県が誇るイセエビをはじめ、生きのいいアワビなどの南房総の魚介をぜいたくに使った大漁会席料理。
例えば、宿中屋を代表する特選会席の献立の一例は、イセエビの雲丹（うに）焼き、アワビの踊り焼き、イセエビやタイのお造り、イセエビの田楽焼き、キンメダイの香味焼きや秘伝のたれの姿煮、これに牛ステーキとフォアグラの洋皿が付くといった豪華さだ。
「料理を目当てにお泊まりになるリピーターが増えている。南房総の海の幸、山の幸へのこだわりと同時に、季節感を重視し、全国の旬の食材も取り入れている」と女将の中田淳子さん。
季節の料理には、イセエビやアワビに加え、全国各地の高級食材も使う。例えば、夏には京料理で知られるハモの会席料理、秋にはマツタケをふんだんに使った秋の味覚御膳、冬にはフグ三昧の会席料理のプランなどを提供している。
宿中屋の客室は、露天風呂付きを含めて計34室。全ての客室から海と水平線のパノラマを眺められる。温泉は、自家源泉100％の天然温泉で、露天風呂や大浴場、露天風呂付き客室で堪能できる。ｐＨ8・7とアルカリ成分が高く、「美人の湯」といわれる。
ロビーでは、「ジャズとクラシックの夕べ」と題してプロの音楽家の生演奏が特定日の夜に楽しめる。宿を一歩出れば、海岸線に遊歩道があり、朝夕の散策が気持ちよい。
▽宿中屋は千葉県鴨川市天津3287。ＴＥＬ04（7094）1111。
https://www.nakayahotel.com/
季節の会席料理「秋の味覚御膳」
オーシャンビューの露天風呂付き客室
