ウェスティンホテル仙台では、若手パティシエの「ハロウィンパフェ」を販売している。
1.ハロウィンパフェ
ハロウィンパフェ
ハロウィンシーズンの商品化をかけて、この夏から行われた社内選考を勝ち抜いた3名の若手パティシエによる、ウェスティンホテル仙台オリジナルのクリエイティビティがあふれるアイテムです「ハロウィンパフェ」をお楽しみください。
①シャルムパフェ 阿部夏希(あべなつき)(2018年入社）
シャルムパフェ
阿部夏希
洋梨のカシスシロップ漬け
塩キャラメルアイス
いちご
ミントシロップゼリー
洋梨風味のカスタードソース
アーモンドキャラメリゼ
パールクラッカンなど
「カシスシロップ漬けにした洋梨とピンチョスのように並べたアーモンドで魔女のほうきに見立てました。ショートケーキの甘さとキャラメルの香ばしさにクリスピーな食感も楽しめます。」
②トワルダレニェ 星竜太(ほしりゅうた)(2015年入社)
トワルダレニェ
星竜太
ぶどう、トマト、オレンジの
ゼリー
かぼちゃクリーム
紫芋のクリーム
サブレクロッカン&チョコレートパフ
ぶどうのソルベ
甘夏
ミニトマト など
「収穫の秋をイメージし、季節の食材を使いました。パフェに表現した季節感も受け取っていただけると
うれしいです。かぼちゃやぶどうなど旬の恵みを味わえ、幾何学的なデザインのくもの巣が目を惹きます。」
③ブラン エ ノワール 菅野由梨子(かんのゆりこ)(2018年入社)
ブラン エ ノワール
菅野由梨子
青森県産カシスのソースが入った
エルダーフラワーとフルーツの
ゼリー
モンブランクリーム
チョコレートパウンドケーキ
クッキーアンドクリーム
チーズクリーム など
「竹墨でコーティングしたリーフパイでこうもりを模りました。濃厚なチョコレートとハーブ系の爽やかさのマリアージュを楽しめます。エルダーフラワーを使ったゼリーがポイントです。爽やかなハーブ系のゼリーと濃厚なチョコレートが奏でるハーモニーをお楽しみください。」
ホテルではお客さまからの投票により、3種のパフェの中からベスト「ハロウィンパフェ」の選考をいたします。 ラウンジでパフェをお召し上がりいただき、SNSに写真を投稿する方法でご投票いただいた方の中から抽選でホテル宿泊券ほか賞品を差し上げます。詳しい応募方法はホテルホームページでご案内いたします。見た目でも味わいでも楽しめるハロウィンパフェをこの機会にどうぞお召し上がりください。
期間：10月31日(水)まで
時間：11:00～21:00(21:00ラストオーダー)
料金：各1,200円
2.ハロウィンカクテル
ハロウィンカクテル
2018年のハロウィンカクテルは、妖艶な夜をイメージした大人のカクテル3種をお届けいたします。
こうもりが羽ばたく夜を表現したバタフライピーを使った鮮やかなパープルの「バットナイト」(写真右)は、甘い香りが誘うすっきりとした味わいのカクテルです。月夜をイメージした「ミステリアスムーン」(写真左)は、ハーブ系のウォッカとフルーツのハーモニーを奏でます。パンプキンスープを使った「ジャックオー」(写真中央)は、コアントローとウォッカを加えまろやかな口あたりと柑橘類の爽やかな酸味も楽しめます。高層階から眺める美しい夜景とともに特別な一夜をお楽しみください。
期間：10月31日(水)まで
時間：月～土曜日17:30～24:00(23:30ラストオーダー)
日曜・祝日17:30～23:00(22:30ラストオーダー)
料金：各1,300円
【メニュー】
◇バッドナイト(写真右)
ラム、バタフライピー、マスカットジュース、ヘーゼルナッツシロップ
◇ミステリアス ムーン(写真左)
ブラックウォッカ、クランベリージュース、グレナデンシロップ
◇ジャックオー(写真中央)
ウォッカ、コアントロー、パンプキンスープ、オレンジジュース、ベリーシロップ
26階 レストラン シンフォニー ご予約・お問い合わせ:022-722-1234(ホテル代表経由)
1.ハロウィンランチ
坊ちゃんかぼちゃのシーフードグラタン
かぼちゃやきのこ、れんこんなど季節の味覚を取り入れたランチコースです。坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったシーフードグラタンは、器ごとお召し上がりいただけテーブルを囲む声も弾みます。
また、10月28日（日）には、1日限定でご自宅にお持ち帰り可能なジャック・オー・ランタン*作りをご体験いただけます。黄金色に染まる街並みとともに語らいのランチタイムをお過ごしください。
＊ジャック・オー・ランタンとは、かぼちゃをくり抜きおばけの顔に仕立てるランタンで、米国ではハロウィンの風物詩として知られています。
期間：10月31日(水)まで
時間：11:30～14:30(14:00ラストオーダー）
料金：大人5,000円、子供3,500円
※ジャック・オー・ランタン作り(10月28日限定)は事前にご予約ください。
【メニュー】
◇前菜
鴨胸肉のスモーク アンティーブとオレンジのサラダ仕立て
◇スープ
パンプキンスープ カプチーノ仕立て
◇魚料理
坊ちゃんかぼちゃのシーフードグラタン
◇肉料理
若鶏モモ肉のソテー かぼちゃピューレと彩り野菜 クランベリーソース
◇デザート
かぼちゃとマロンのモンブラン カシスソルベ添え
◇コーヒー または 紅茶
2.ハロウィンディナー
旬の恵みを使った前菜からかぼちゃと栗のデザートまでハロウィンを表現したコース料理です。オプションでソムリエおすすめのワインもお楽しみいただけます。実りの秋、深い味わいをお楽しみください。
期間：10月31日(水)まで
時間：17:30～22:00(21:00ラストオーダー）
料金：大人8,500円、子供3,500円
【メニュー】
◇アミューズ
始まりの小さな一皿
◇前菜
本日の鮮魚マリネ 10種の季節野菜添え ジェノヴェーゼソース
◇スープ
パンプキンスープ カプチーノ仕立て
◇魚料理
天使の海老とかぼちゃのグラタン仕立て
◇肉料理
アメリカ産牛ロース肉またはオーストラリア産牛フィレ肉のグリル 秋の味覚仕立て 赤ワインソース
◇デザート
かぼちゃとマロンのモンブラン カシスソルベ添え
◇コーヒー または 紅茶
