オリエンタルホテル広島は、「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏監修によるケーキ「CASSIS（カシス）」（4,800円 ）を数量限定で販売する。
「CASSIS」
オリエンタルホテル広島より、大人の聖夜にふさわしい特別なケーキを、数量限定でご用意しました。
今年だけ特別にお届けするのは、「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏監修のドラマティックに彩られたクリスマスケーキ「CASSIS（カシス）」。軽やかなカシスのムースにクレームシャンティ、キャラメル生地とラム酒漬けにしたイチジクを重ねた、大人の味わいをお愉しみいただけます。
本場で学んだ伝統の技を昇華させ、丁寧に作り上げられた味わいが魅力の「Toshi Yoroizuka」。上品で華やかなおいしさが、特別なクリスマスをより素敵に引き立てます。
450個限定でご予約を受け付ける「CASSIS」のほか、オリエンタルホテル広島オリジナルの「ショートケーキ」もご用意いたします。
オリエンタルホテル広島のクリスマスケーキ 2018
■販売価格：鎧塚俊彦氏監修「CASSIS」…… 4,800円 [450個限定] *税込
サイズ：横6.5ｃｍ×縦24ｃｍ×高さ11.5ｃｍ
オリエンタルホテル広島のショートケーキ…… 4,800円 *税込
サイズ：直径18ｃｍ×高さ8ｃｍ
■ご予約受付期間： 2018年12月20日（木）まで ＊要予約
■お引渡し期間：2018年12月22日（土）～25日（火）10:00～20:00
■お引渡し場所：1F レストラン＆バー NEW YORK CAFE
■協 力：Toshi Yoroizuka
■ご予約・お問い合わせ：1F レストラン＆バー NEW YORK CAFE TEL.082-240-5567（直）
■「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏 プロフィール
鎧塚俊彦氏
鎧塚 俊彦 [ Toshi Yoroizuka オーナーシェフ ]
1 9 6 5年生まれ。関西のホテルで修業後渡欧後、2 0 04年 東京・恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめとして六本木・東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。素材づくりを重視し、2010年にエクアドルに「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」開設。2016年には東京・京橋に旗艦店「Toshi Yo roizuka TOKYO」をオープン。農業に関する積極的な姿勢をもってより良き菓子づくりに奔走中。
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
