オリエンタルホテル広島は、ウェルカムシャンパンとバラ香るスペシャルデザートがついた苺のデザートブッフェを開催する。
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当ホテルのアシスタントシェフ・吾郷絵美をはじめとするパティシエがお作りするストロベリースイーツをお楽しみいただける、好評のスペシャルフェア。平日に加え、土日も通しての開催となる今回は、約20種類のデザートをブッフェ形式でお愉しみいただけます。
ウェルカムドリンクのスパークリングワインで乾杯した後には、特別な一皿をお席までお届けします。ふわりとバラの香りがするメレンゲを割れば、フランボワーズソースとともに自家製の苺アイスがとろりと現れるスペシャルデザートは、お一人様一皿ずつの限定でご用意。スプーン型のクッキーとチョコレートのメッセージを添えた、プレート仕立てで提供いたします。ブッフェには、苺の魅力を活かした、おいしさはもちろん見た目の可愛さにもこだわったデザートが色とりどりに並びます。たっぷりと乗せたあまおうの甘さとさっくりと焼き上げた生地が調和した「苺のタルト」や、しっとりとしたシュー生地にピスタチオのクリームをサンドし、生クリームと苺で飾った「苺とピスタチオのエクレア」、口どけなめらかなクリームと柔らかい食感が魅力の「苺ショートケーキ」などを、お好きなだけお愉しみいただけます。また、お口直しとしても楽しめるサンドイッチやピラフ、パスタなどの軽食も充実した内容でご用意いたします。
ホテルパティシエこだわりの苺デザートを心ゆくまで味わっていただける、期間限定の特別フェアです。
毎年ご好評をいただいている人気のイベントですので、お早めのご予約をおすすめいたします。
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■期 間：2019年2月20日（水）～3月15日（金）
■時 間：11：30～13：30（L.O13:00）/ 14：00～16：00（L.O15:30）
※2部制（各回60名様限定） ※要予約
■場 所：1F レストラン＆バー ニューヨークカフェ
■料 金：大人 平日：3,200円 / 土日：3,500円 / 小学生 2,200円・幼児（4歳～6歳） 1,200円
＊ドリンクバー付 ＊料金はすべて税・サービス料込 ＊3歳以下無料
■MENU：★スペシャルプレート
苺タルト/苺ブランマンジェ/苺のクレームブリュレ/苺マカロン/苺ムースショコラ
ガトーショコラ/苺ゼリー/苺ティラミス/苺ショートケーキ/苺のオペラ /ミルクレープ/
カップケーキ/苺とピスタチオのエクレア/苺モンブラン/苺チョコレート
苺パイ/苺の生ちょこもち/苺クッキー/苺スープ/苺ピザ 約20種類
■ご予約・お問い合わせ：レストラン＆バー ニューヨークカフェ TEL. 082-240-5567（直）
■WEB予約：https://www.oriental-hiroshima.com/events/2087/ ★1月中はWEBにて受付
■ホテルパティシエ 吾郷 絵美 プロフィール
2008年にオリエンタルホテル広島入社。宴会調理を経て、2012年よりペストリーにて勤務。レストランのデザートからウエディングケーキまで、幅広く担当。2014年アシスタントシェフ就任、現在に至る。
