![](https://i0.wp.com/www.kankokeizai.com/wp-content/uploads/2213-3312-7e51518876277cf35f89d4cf3b5e3aea-3000x2001-1.jpg?resize=320%2C320&ssl=1)
グランドニッコー東京 台場では、「SAKURA アフタヌーンティーセット」を3月1日から提供する。
「The Lobby Cafe」では、ホテルから見えるレインボーブリッジにインスピレーションを受けて「色」をテーマとしたアフタヌーンティーを展開しております。今回は、ピンクとグリーンで春に咲き誇る桜をイメージした、春爛漫なアフタヌーンティーに仕上げました。
上段のモンブランは、桜のムースの中に抹茶のゼリーとガナッシュを入れ、モンブランクリームを絞りました。まわりに艶やかな桜のゼリーと羊羹、花びらを模したチュイールをあしらい、満開の桜をイメージした見た目にも可愛らしい一品です。中段は、香り高く上品な甘みが特徴のマスクメロンを使用したタルトやムース、マカロン、ココナツを合わせたプティガトーに、フレッシュな果実もご用意し、メロン尽くしの一皿に仕上げました。若々しい緑の葉桜を彷彿とさせるグリーンを基調としたラインアップが上段の桜モンブランを引き立て、お花見気分を盛り上げます。下段には、桜スコーンや桜ジャムのほか、緑茶を練り込んだグリーンのふんわりとした食パンで、タルタルソースと桜チップで燻製にしたスモークサーモンを挟んだサンドイッチ、旬魚の昆布締めに季節の野菜を乗せ、桜の葉で包んだカルパッチョなどをご用意しました。桜色とグリーンカラーを基調にした、シェフこだわりの本格派のセイボリーがお楽しみいただけます。
グランドニッコー東京 台場のYouTubeアカウントでは「SAKURA アフタヌーンティーセット」のスペシャルムービーを公開しています。あたたかな春の日差しが差し込む開放的な空間で、お花見気分を味わうアフタヌーンティーをゆったりと堪能してみてはいかがでしょうか。
動画URL:
【グランドニッコー東京 台場『SAKURA アフタヌーンティーセット』概要】
料金:¥6,500(消費税・サービス料込)
ホテルから見えるお台場のシンボル“レインボーブリッジ”にインスピレーションを受けた「色」をテーマに展開しています。今回は桜のピンクとメロンのグリーンで咲き誇る桜をイメージした春らしいアフタヌーンティー。
グランドニッコー東京 台場のアフタヌーンティーは、1名様分ずつご用意していますので、おひとりさまでもご利用いただけます。
※実際は右記写真の通り、3段のティースタンドでのご提供となります。
・上段
桜のモンブラン
・中段
メロンムース/マカロンメロン/ムースココジュレメロン
マスクメロン/メロンタルト
・下段
桜の葉で包んだ白身魚のカルパッチョと緑黄野菜 桜パスタ 桜花ソース/
クロテッドクリーム&桜ジャム/桜スコーン
桜チップで軽く燻製にしたサーモンとグリーンタルタルサンドイッチ/
生ハムとゼッポリーネのピンチョス グリーントマトと桜エビ
・ドリンク
紅茶/ハーブティー/コーヒー
※紅茶とハーブティーはロンネフェルトのものを使用しております。
※アフタヌーンティーセットは2時間制となります。
・提供場所:グランドニッコー東京 台場 2階 「The Lobby Cafe」
・販売期間:2024年3月1日(金)~4月30日(火)
・アフタヌーンティーセット提供時間:13:00~17:00(L.O.)
・ご予約・お問い合わせ:レストラン総合案内 03-5500-4550(10:00~18:00)