コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション、「”BUTATAMA” OKONOMIYAKI & BEEF BURGER」発表

　コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションは、「”BUTATAMA” OKONOMIYAKI & BEEF BURGER」を6月1日から販売する。

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション（所在地：大阪府大阪市淀川区、総支配人：上田　哲也）では、2024年6月1日(土)～8月31日(土)の期間、ロビー階レストラン「Dining & Bar LAVAROCK(ダイニング & バーラヴァロック)」にて、夏限定ハンバーガー「”BUTATAMA” OKONOMIYAKI & BEEF BURGER(ブタタマオコノミヤキ & ビーフバーガー)」を発売いたします。

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今夏のDining & Bar LAVAROCKは、地元「大阪」のグルメにスポットを当て、アメリカングリルレストランにふさわしいお料理をハンバーガーやディナーコースで展開。大阪のソウルフード、お好み焼きの豚玉をアメリカのハンバーガーに融合させました。豚玉に使う素材ひとつひとつを際立たせるため、豚肉は竜田揚げに、紅生姜は天ぷらに、キャベツは小麦粉と卵で粉もん料理に。レタス、トマト、100％国産牛のビーフパティに加え、パイナップルスライスとともに挟み込み、最後に濃厚なソース、鰹節を掛けて仕上げています。パイナップルが2種の異なる肉の旨味を引き立たせ、キャベツの食感、生姜の風味、ソースの味わいが口の中で調和し、豚玉の味わいを感じるハンバーガーです。辛子マヨネーズをお好みでバンズに付けて召し上がっていただくと、マヨネーズの酸味と辛子の風味がより一層ハンバーガーを引き立たせ、さらに味わい深くなります。サイドには、水茄子と胡瓜のピクルスとオーブンでローストしたじゃがバターをご提供いたします。

アメリカのハンバーガーと大阪の食を代表するお好み焼きが融合した、ダイナミックでユーモア溢れるグルメバーガーをホテルのレストランでお楽しみください。