ザ・キャピトルホテル 東急、桜セレクション 2025発表

　ザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区永田町、総支配人：志村 恒治）では、レストラン&バーにて、春の代名詞 “桜”をテーマに、春の訪れを感じさせる華やかなメニューを展開する。

メインダイニングの日本料理「水簾」では旬の味覚をふんだんに使用した見目麗しい花見懐石をご用意。また、ラウンジ「ORIGAMI」では新作の桜パフェやドリンク、「ザ・キャピトル バー」では香しい上品なカクテルなど、ご利用シーンに合わせてお楽しみいただけます。また、ペストリーブティック「ORIGAMI」では和テイストの愛らしいロールケーキをラインアップ。桜色の華やかなスイーツは心躍るおうち時間を彩ります。

都心でありながら緑豊かな山王の地で、陽春の心安らぐひとときをお過ごしください。

ペストリーブティック「ORIGAMI」

■桜ロールケーキ

桜餡、わらび餅、白鹿の子豆、生クリームをもっちりとした米粉のスポンジ生地でふんわり包み込み、桜風味のクリームでデコレーションしました。爽やかな酸味のグリオットチェリーのコンフィチュールがアクセントとなり、絶妙なバランスを生み出します。春風に舞うチョコレートの花びらを添えた、春爛漫のスイーツです。

［期間］2025年3月15日（土）～4月14日（月）

［時間］11:00～21:00

［料金］1本 3,024円／ピース 788円（各税込）

日本料理「水簾」

■花見懐石

満開の桜をイメージした麗しい懐石料理をご用意しました。白魚や筍、うるい、ふきのとうなど、春の味覚をふんだんに使い、桜の花びらをかたどった百合根が愛らしさを添えています。前菜からお造り、焼物、水菓子まで、全8品が伝統的でありながらも創意に満ちた優しい味わいで仕立てられています。美しい盛り付けとともに、五感で春を感じるひとときをお楽しみください。

［期間］2025年3月1日（土）～3月31日（月）【事前予約制】

［時間］17:30～21:00（L.O.）

［料金］25,300円

ラウンジ「ORIGAMI」

■桜パフェ　 　

桜餅をイメージした新作のパフェは、桜風味のアイスや苺のクリーム、和三盆、小倉餡など和のエッセンスを贅沢に取り入れた一品。トップには紅白の白玉と、春風にそよぐイメージのラングドシャを添えています。水庭を見渡す開放感あふれる空間で、自然光が柔らかに差し込む日中から　シックな夜のひとときまで、シーンにあわせてお楽しみいただけます。

［期間］2025年4月1日（火）～4月30日（水）

［時間］11:00～21:00（L.O.）

［料金］3,036円

■桜ドリンク セレクション

ふわりと優しい甘い香りのサクラシロップとソーダを合わせ、桜風味のアイスをのせた「桜スカッシュ」、ほんのり桜が香るリラックスタイムにぴったりの「桜の紅茶」など、春の訪れを感じる淡いピンク色のドリンクをラインアップしました。ホテルメイドのスイーツとともに、桜の香りに包まれる優雅なひとときをご堪能ください。

［期間］2025年4月1日（火）～4月30日（水）

［時間］11:00～21:00（L.O.）

［料金］1,581円～

■桜カクテル セレクション

桜が花開く優雅な季節にふさわしい、淡い紅色のカクテル2種がバーの空間を彩ります。フレッシュミントのさわやかさに桜のエッセンスが溶け込んだ「桜モヒート」、桜のリキュールがシャンパンにロゼ色の輝きを添える「桜ロワイヤル」の2種をご用意。どちらのカクテルにも、春の訪れを感じさせる桜の漬け花がひとひら浮かび、華やかで上品な香りと色彩が広がります。

［期間］2025年3月1日（土）～4月30日（水）

［時間］15:00～23:00（L.O.）

［料金］3,289円～

※いずれも数量限定販売となりますので、売切れ次第終了とさせていただきます。

※表示金額にはサービス料・消費税が含まれております。

※写真はイメージです。

※仕入れの状況により内容が変更になることもございますので、あらかじめご了承ください。最新の情報はホテル公式ウェブサイトよりご確認ください。