ザ・プリンス 軽井沢・軽井沢プリンスホテル イーストは、「信州ジビエフェア2017-2018 ファイナル」を開催する。
【期 間】 2018 年2 月23 日（金）～25 日（日）
【場 所】①ザ・プリンス軽井沢「ダイニングルームボーセジュール」
②軽井沢プリンスホテルイースト「All Day Dining Karuizawa Grill」
【メニュー】
ジビエフェアディナーコース ￥16,000
①ダイニングルームボーセジュール【ジビエフェアディナーコース】￥16,000
【販売時間】5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）
お食事前のアミューズブーシュ/魚介と野菜のサラダアルガンオイルの香るブロッコリーのクスクス仕立て新緑の香るヴィネグレット/フォアグラと白菜のキャラメリゼ トリュフ風味の根セロリのクリームマデラソース/舌平目とオマール海老のポーピエットえんどう豆のクーリ 白ワインソース/鹿のロティクネプフラ添え カシスのソース/洋梨のタルトバニラアイス添え/コーヒーとミニャルディーズ
ア・ラ・カルト
②All Day Dining Karuizawa Grill【ジビエフェアメニュー各種：ア・ラ・カルト】
【販売時間】11:00A.M.～8:30P.M.（ラストオーダー）
信州産 猪と鹿のパテ・ド・カンパーニュ￥1,200
信州産 猪肉赤ワイン煮込みのペンネ ￥2,900
信州産 鹿背ロース肉のスパイシーグリル￥3,300
※掲載料金には消費税が含まれております。別途サービス料10％を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。※写真はイメージです。
※特定原材料７品目食物アレルギー（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）をお持ちのお客さまは係にお申し出ください。
協力：長野県、「おいしい信州ふ～ど（風土）」を食べよう！育てよう！
地産地消キャンペーン推進委員会事務局、信州ジビエ研究会
◎お客さまからのお問合せ・ご予約 軽井沢プリンスホテル TEL: 0267-42-1111（ホテル代表）
