参画旅館の代表らによるフォトセッション（11月18日、パレスホテル東京での発表会）
パレスホテル東京（東京都千代田区）は来年1月から、日本各地の名旅館とのコラボレーションイベント「エッセンス・オブ・ジャパン」を開催する。旅館の料理長らが同ホテルの料理長らと1日限りの特別なディナーを提供する。パレスホテル東京の開業10周年記念イベントの第1弾。
小規模高級旅館の組織「ザ・リョカンコレクション」に加盟する8軒が参画する。このうち7軒は同ホテルの日本料理「和田倉」料理長の宮部敬二氏との和食コース、明神館（長野県松本）は同ホテル総料理長の齋藤正敏氏とのフレンチコースを提供する。
11月18日の発表会で渡部勝総支配人は「旅好きの五感を刺激する素敵なコラボ。日本の粋を堪能いただきたい」とあいさつ。
参画旅館のうち、別邸仙寿庵（群馬県水上）の久保英弘社長は「水上のきれいな水を生かした料理を提供する。群馬の魅力を少しでも発信できるよう精進したい」と述べた。
ディナーは料金4万8千円。参画旅館と開催日は次の通り。
1月14日＝旅館くらしき（岡山県倉敷）▽28日＝別邸仙寿庵▽2月4日＝べにや無何有（石川県山代）▽18日＝炭屋旅館（京都市）▽25日＝柊家旅館（京都市）▽3月4日＝明神館▽11日＝ホテルリッジ（徳島県鳴門）▽18日＝坐忘林（北海道ニセコ）
参画旅館の代表らによるフォトセッション（11月18日、パレスホテル東京での発表会）
