ホテルマイステイズプレミア札幌パークは、 和食レストラン「うなぎ 仲じま」をリニューアルオープンした。
株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント(本社：東京都港区、代表取締役社長：麻野 篤毅)が運営するホテルマイステイズプレミア札幌パーク(北海道札幌市)は2018年4月1日(日)、2階和食レストランを『うなぎ 仲じま』としてリニューアルオープンいたしました。炭火でふんわりと焼きながらも、皮目がパリっと仕上がった極上のうなぎをホテルのレストランでお楽しみいただけます。
『うなぎ 仲じま』炭火で焼き上げる絶妙な食感
岐阜県養老川の清流で育った貴重なうなぎを中心に国産のうなぎを使用しております。熟練の焼き手が炭火でじっくり焼き上げたうなぎは、皮はパリっと香ばしく、身はふんわりと柔らかい絶妙な焼き加減。オリジナルを追求した秘伝のタレは、とろみとコクが特徴です。北海道産の米を使用した「うな重」は、テイクアウトにも対応しておりますので、店内だけでなく、ご宿泊のお部屋へのお持ち帰りや、ご自宅へのお土産にもご利用いただけます。
うなぎ本来の風味を楽しむ「しら焼」や、「ひつまぶし」「うざく」「う巻き」などバリエーション豊かなメニューを揃え、本格的な「うなぎ尽くし会席」もご用意。他にも、「生ちらし御膳」「天婦羅御膳」といった和食ランチメニューや、焼肴や天婦羅、海鮮刺身などの夕食メニューも取り揃え、カップル・グループ・ファミリーそれぞれにお楽しみいただけます。
「お弁当」、「ミニ会席」や「本格会席」などもあり、御法要や各種お祝い事など様々なご利用シーンでお使いいただくことが可能です。
うなぎとお酒のマリアージュも楽しみのひとつです。北海道限定の地ビール「サッポロクラシック」や、「二世古」「国稀」「千歳鶴」といった地酒、「北海道ケルナー」「北海道ツヴァイゲルトレーベ」などの地元ワインや、「鍛高譚」「喜多里」など地元素材にちなんだ焼酎など、ラインアップも豊富。人気のある全国の日本酒や焼酎も多数取り揃えております。うなぎ料理とあわせてお楽しみください。
▼おすすめメニュー
・うな重特上 4,320円(税込)
うなぎを1尾使用した、贅沢な一品。肝吸い・漬物付。テイクアウトにも対応(容器代別途)。
・かば焼き御膳 特上 4,860円(税込)
肝吸い・漬物・小煮物・茶碗蒸しがセット。ご飯と別盛のかば焼きはお酒のあてにもぴったり。
・うなぎ巻き寿司 1,296円(税込)
うなぎのかば焼きを中巻きにしました。お酒とおつまみを堪能された後の〆におすすめの一品。
・日本酒飲み比べ（3種）1,080円(税込)
お好みの日本酒、うなぎに合う日本酒をお楽しみいただけます。
