ホテル日航アリビラは、新年の幕開けを祝う沖縄ならではの寿司会席を提供する。
ホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：福井 朋也）の日本料理・琉球料理「佐和」では、新年の幕開けにふさわしい特別な寿司会席を、2019年1月1日（火）と2日（水）の2日間限定で販売します。
新年を彩る縁起のよい食材や沖縄の食材を板前の繊細な技でお楽しみいただく、1日10名様限定の寿司会席。
祝い肴やお雑煮、職人の洗練された技が光る江戸前寿司の技法を取り入れた握り寿司を、寿司カウンター席でご堪能いただきます。
握り寿司は、夜光貝のぬた和えを添えた沖縄三大高級魚から始まり、粟国の塩でいただく読谷村都屋漁港から仕入れた活イセエビ、コクのある肝醤油でいただく鮑、ふわりと口当たり滑らかで優しい味の鰻巻きなど、新鮮な素材の旨味にこだわった全15貫をお楽しみいただけます。
平成最後のお正月に至福の時間をお過ごしください。
【 新春の宴 】
■ 開催日 ／ 2019年1月1日（火）、2日（水）
■ 時 間 ／ 開場18:15 開宴18:30
■ 場 所 ／ 日本料理・琉球料理 佐和
■ 料 金 ／ 1名様 18,000円（税金・サービス料込）
※ 1日限定10名様（要予約）
おしながき
食前酒
祝い肴 黒豆 ／ 五万米 ／ 加寿の子
御造り 本鮪赤身 ／ 高砂（グルクン）
御雑煮 日の出海老清まし仕立て
握 り 沖縄三大高級魚（マクブ・アカマチ・アカジンミーバイ）・夜光貝のぬた和え ／ 活イセエビ ／ 本鮪中トロ ／ 白烏賊 ／ フエフキ鯛 ／ 鯖 ／ 石垣牛炙り ／ 芽葱 ／ 鮑 ／ 鯖 ／ ズワイガニ炙り・沖縄県産雲丹 ／ 筋子 ／ 穴子 ／ 鰻満喜
蒸し物 福喜子生婦蒸し
留め椀 イセエビ味噌汁
水菓子
◆ ご予約・お問い合わせ ： 098-989-9021（レストラン予約係 10:00～19:00）
