ダイニング
山梨県下部温泉にある下部ホテルはこのほど、ダイニング、最上階８階客室（８室）、ラウンジの改装などを実施し、リニューアルオープンした。
従来の旅館の全体コンセプト「自然のままに、心のままに」を基本に「連泊してこそ心地よい宿、通泊してこそ価値ある宿」をテーマに据えて実施された今回の改装。（１）既存ダイニング「山のかまど」（２）既存ダイニング「里のいろり」（３）館内中華レストラン「松林」―のそれぞれのコンセプトを明確に分け、顧客のニーズに応じた食事の提案を可能とした。
個人客用の食事会場では、同一のハーフブッフェスタイルで食事を提供していたが、今回の整備を機に、改装した新ダイニング「山のかまど」は夕食ブッフェ専用会場、既存ダイニング「里のいろり」は創作会席コースを提供する。中華レストラン「松林」と併せて、多様化する個人客の夕食への要望に応える。
客室最上階の８階の客室（８室）、ラウンジの改装も実施。最上階フロアの客室８室は「モダン客室フロア蒼鷺（あおさぎ）」として、各部屋をツインベッドタイプ中心の客室に。ラウンジは団体旅館のイメージから、居心地の良さが感じられる空間とし、段差の解消、床や家具の入れ替えを行った。
総合企画はリョケン（静岡県熱海市）、設計監理はミュゼオ（東京都港区）、施工はフジタ（東京都渋谷区）。工期は約２カ月で、投資額は約１億４千万円。
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