京都ホテルオークラ、女性商品開発チームプロデュースのクッキーセット「京音彩」を発売

「京音彩」イメージ

京都ホテルオークラを運営する株式会社京都ホテルでは、女性が働きやすい環境づくりとして、法定水準を上回る育児・介護休暇の設定、社内託児所利用に対する補助金制度の導入などの取り組みを進めており、2017年5月には、社長がホテル会社で初めて「輝く女性の活躍を加速する男性リーダーの会」行動宣言に賛同しております。また、2016年6月より女性活躍推進チームを立ち上げ、外部講師を招いたワークライフバランス研修などを行ってまいりました。
「LUPINUS130」は、この女性活躍推進チームの活動の一環として、女性の視点を商品開発に生かそうと、セクションや年代に関係なく、宿泊、レストラン、宴会、からすま京都ホテル、企画・管理の各部門からメンバーが集まり、新たに結成されました。
商品開発にあたっては、第一段階として社内からアイデアを公募。男女合計77名から集まった136件のアイデアを参考にしながら、メンバーが開発商品を一本化。今回発売する「京音彩」は、ホテルパティシエをはじめ様々な部門の協力を得ながら味やネーミング、パッケージにこだわって作りあげたクッキーセットです。ご宿泊の際のお土産や、プレゼントなどとして、多くのお客様にご利用いただきたいと考えております。

【商品名称】京音彩（きょうねいろ）
【内 容】クッキー 5種 40個入り
・フレーズ…10個入り2パック
・チーズ／オレガノ／抹茶／ほうじ茶…個包装各5個
【価 格】3,240円（税込み）
【販売店舗】京都ホテルオークラ1階 カフェ「レックコート」
【発 売 日】2018年6月27日（水）

「京音彩」の名前に合わせ色が美しく重なっていく様を表現したパッケージ。中には明治期のホテル外観、130年間のホテルの歴史を記した紙を添えています。

★ホテルの歴史・お客様とのつながりを表現した「京音彩」
京都の「京」、重なって深みを増す「音色」に「彩」の字を合わせ、1888年、京都の地に創業して以来続く歴史の中で、“人が集う場所”として、多くのお客様と彩り豊かな時間を積み重ねてきたホテルの姿と、感謝の思いを名前に込めました。

★女性らしさ・ホテルらしさ・京都らしさを詰め込んだ多彩な味
●「かわいい」を表現
《フレーズ》ボール状の丸みのある形とかわいらしい赤色が特徴。ほんのりと酸味の利いたフルーティな味わいをお楽しみいただけます。
●ホテルならではのオリジナルレシピ
《 チーズ 》エダムチーズと、チーズの形が残るようダイス状にカットしたチェダーチーズを生地に練りこんで焼き上げました。黒胡椒を利かせた塩味の中に、濃厚なチーズの風味が広がり、ワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。
《オレガノ》全粒粉を使ったサクサク食感の中に、オレガノとオリーブオイルのさわやかな香りが広がる大人の味わいに仕上げました。
●京都らしい「お茶」を使ったクッキー
《 抹茶 》小麦粉を使わず、国産の米粉の中に抹茶をたっぷりと入れて焼き上げました。さとうきびの風味をいかした砂糖を使用しており、やさしい甘みの中に、上品な抹茶の風味が広がります。
《ほうじ茶》抹茶と同様に、国産の米粉を使い、ほろほろとした食感が特徴のクッキー。香り高いほうじ茶の風味をお楽しみいただけます。

◆女性商品開発チーム「LUPINUS130（ルピナス130）」
京都ホテルオークラの創業130周年に合わせて結成された女性による商品開発チーム。宿泊、レストラン、宴会、からすま京都ホテル、企画・管理部門に所属する入社1年目～18年目（結成時点）の女性8名で構成。チーム名は「いつも幸せ」、「あなたは私の安らぎ」、「想像力」などの花言葉をもつ花「ルピナス」にちなみます。ルピナスの花言葉のような想いをもってお客様をお迎えし、これからの歴史を刻んでいきたいという願いをこめてつけました。